Thịt thăm tẩm rau thơm:
-dọn ra đĩa, rắc rau thơm lên
Thịt Thăn Tẩm Rau Thơm: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
I. Giới thiệu
Thịt thăn tẩm rau thơm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này kết hợp giữa thịt thăn mềm mại và các loại rau thơm tươi ngon, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn. Ngoài ra, thịt thăn tẩm rau thơm còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
II. Công dụng
Cung cấp protein:
Thịt thăn là một nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi sau tập luyện hoặc chấn thương.
Bổ sung vitamin và khoáng chất:
Thịt thăn và rau thơm cung cấp nhiều vitamin (như vitamin A, C, K) và khoáng chất (như sắt, kẽm, magiê). Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh.
Cải thiện hệ tiêu hóa:
Các loại rau thơm như húng quế, ngò gai, húng lủi chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân nặng lý tưởng.
Chống viêm và kháng khuẩn:
Nhiều loại rau thơm có tính kháng viêm, kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn có hại.
Tăng cường hương vị và tạo cảm giác ngon miệng:
Rau thơm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn kích thích vị giác, giúp bữa ăn trở nên thịnh soạn và ngon miệng hơn.
III. Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết để chế biến món thịt thăn tẩm rau thơm:
Thịt thăn:
- 500g thịt thăn heo hoặc bò.
Rau thơm:
- 100g húng quế.
- 50g ngò gai.
- 50g húng lủi.
- 50g hành lá.
Gia vị:
- 3-5 tép tỏi.
- 1 củ hành tím.
- 1 quả ớt (tùy khẩu vị).
- 2 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương).
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê đường.
- ½ muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
IV. Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch thịt thăn, sau đó dùng giấy lau khô và thái thành những lát mỏng hoặc miếng vừa ăn.
- Lột vỏ và băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo nước rồi cắt nhỏ hoặc để nguyên lá nếu bạn thích cảm giác tươi mới.
Bước 2: Ướp thịt:
- Đặt thịt thăn vào một tô lớn, thêm tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, xì dầu, tiêu, đường, muối và dầu mè vào.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu, ướp thịt trong khoảng 20-30 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt thăn đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và chín đều các mặt.
- Khi thịt đã chín, thêm các loại rau thơm (húng quế, ngò gai, húng lủi) vào chảo. Đảo nhanh tay và tắt bếp ngay khi rau thơm vừa héo đủ.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức:
- Xếp thịt thăn ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm tươi và hành lá lên trên.
- Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc cuộn bánh tráng với rau sống.
Bước 5: Thưởng thức:
- Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
V. Mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn
Chọn thịt chất lượng:
Chọn thịt thăn tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi hôi để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng.
Gia giảm gia vị theo khẩu vị:
Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể gia giảm lượng ớt, tiêu, đường sao cho vừa miệng.
Không xào thịt quá lâu:
Để giữ được độ mềm và ngon của thịt, bạn không nên xào thịt quá lâu, chỉ cần thịt chín tới là đủ.
VI. Kết luận
Thịt thăn tẩm rau thơm là một món ăn đầy dinh dưỡng, dễ thực hiện và thích hợp cho nhiều bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa thịt thăn mềm mại và các loại rau thơm tươi mát không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn này một cách dễ dàng và thành công. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt!
|
