Tôm chiên sốt chua ngọt

bày tôm ra đĩa, rưới nước sốt lên mình tôm. Trang trí thêm rau mùi, món này dùng nóng rất ngon.

Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt: Hương Vị Tuyệt Vời và Lợi Ích Sức Khỏe

Tôm chiên sốt chua ngọt là một món ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, thịt tôm dai ngon bên trong, kết hợp với sốt chua ngọt hài hòa, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Công Dụng của Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt

1. Nguồn Dinh Dưỡng Dồi Dào:

   • Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu axit béo omega-3, vitamin B12, và selen. Protein trong tôm giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, trong khi omega-3 giúp bảo vệ tim mạch và cải thiện chức năng não.
   • Vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất tạo máu và duy trì chức năng thần kinh.

2. Cung Cấp Năng Lượng:

   • Tôm chiên sốt chua ngọt cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, nhờ sự cân đối giữa carbohydrate từ bột chiên và năng lượng từ dầu ăn.

3. Cải Thiện Hệ Miễn Dịch:

   • Selen trong tôm là một khoáng chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và cải thiện hệ miễn dịch.

4. Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch:

   • Omega-3 có trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm mức cholesterol xấu, và giảm viêm.

Nguyên Liệu

• 300g tôm tươi
• 100g bột năng
• 50g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 100ml nước
• 100g hành tây
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 3 tép tỏi
• 2 thìa canh giấm
• 2 thìa canh đường
• 3 thìa canh nước mắm
• 4 thìa canh nước cốt chanh hoặc nước cam
• 2 thìa canh tương ớt
• Dầu ăn
• Muối, tiêu, hành lá, rau mùi (tùy chọn để trang trí)

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Tôm:

   • Rửa sạch tôm, lột vỏ, rút đường chỉ đen dọc lưng. Ướp tôm với một ít muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác:

   • Hành tây, ớt chuông đỏ và xanh cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
   • Băm nhỏ tỏi.

3. Pha Bột Chiên:

   • Trộn bột năng, bột chiên giòn với trứng gà và nước cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

4. Chiên Tôm:

   • Nhúng từng con tôm vào bột chiên, đảm bảo bột phủ đều tôm.
   • Đun nóng dầu trong chảo, chiên tôm cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

5. Làm Sốt Chua Ngọt:

   • Phi thơm tỏi băm trong một ít dầu. Cho hành tây và ớt chuông vào xào tới khi chín tới.
   • Thêm giấm, đường, nước mắm, nước cốt chanh hoặc nước cam, và tương ớt vào. Đun sôi nhẹ trong vài phút cho đến khi sốt sánh lại và có màu đẹp.

6. Kết Hợp và Hoàn Thiện Món Ăn:

   • Cho tôm đã chiên giòn vào chảo sốt, nhẹ nhàng trộn đều để tôm thấm đều sốt.
   • Đun thêm khoảng 2-3 phút cho tôm và sốt quyện đều vào nhau.

7. Trình Bày và Thưởng Thức:

   • Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để trang trí.
   • Món tôm chiên sốt chua ngọt có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi.

Lưu Ý Khi Làm Món Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt

• Chọn Tôm Tươi: Để món ăn ngon và bổ dưỡng, chọn tôm tươi còn săn chắc, không có mùi lạ.
• Chiên Tôm Đúng Cách: Chiên tôm ở nhiệt độ cao và nhanh để giữ được độ giòn và hương vị của tôm.

Tôm chiên sốt chua ngọt là món ăn tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và cùng gia đình tận hưởng hương vị đặc biệt của nó. Chắc chắn, tôm chiên sốt chua ngọt sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả nhà bạn!

---

Bài viết cùng chuyên mục