Gà rán sốt chanh
Xếp gà ra đĩa, cho sốt chanh lên. Món này dùng nóng ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Gà Rán Sốt Chanh: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng Của Gà Rán Sốt Chanh
Gà rán sốt chanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cải thiện tâm trạng của bạn. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Cung Cấp Protein: Gà là một nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể duy trì và phát triển cơ bắp. Protein cũng giúp cân bằng lượng đường trong máu và cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Chanh chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt Cho Tiêu Hóa: Sự kết hợp của các loại gia vị và chanh giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho dạ dày.
Giảm Cân Hiệu Quả: Gà rán sốt chanh nếu được chế biến đúng cách với ít dầu mỡ có thể trở thành một món ăn lý tưởng cho những ai đang có chế độ ăn kiêng.
Cải Thiện Tâm Trạng: Vị chua chua ngọt ngọt của chanh kết hợp với vị ngon của gà có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và làm cho bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Gà:
- 500g đùi gà hoặc ức gà, cắt thành miếng vừa ăn.
Gia Vị Rán Gà:
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
- Tiêu đen: 1/2 thìa cà phê.
- Bột tỏi: 1 thìa cà phê.
- Bột ớt: 1/2 thìa cà phê (tuỳ khẩu vị).
- Bột mì: 100g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột chiên giòn: 100g.
- Dầu ăn: lượng đủ để chiên.
Sốt Chanh:
- Chanh: 2 quả (lấy nước cốt).
- Đường: 3-4 thìa cà phê (tuỳ khẩu vị ngọt).
- Nước mắm: 2 thìa cà phê.
- Mật ong: 2 thìa cà phê.
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
- Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhỏ.
- Ớt: 1 quả, băm nhỏ (tuỳ khẩu vị).
Các Nguyên Liệu Khác:
- Rau xanh, như xà lách hoặc rau thơm, để trang trí và ăn kèm.
- Hành lá, rau mùi, băm nhỏ, để rắc lên trên khi hoàn thành.
Cách Làm Gà Rán Sốt Chanh
Chuẩn bị gà:
- Rửa sạch gà, để ráo nước.
- Ướp gà với muối, tiêu đen, bột tỏi, và bột ớt trong ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
Chiên gà:
- Đánh đều trứng gà trong một bát nhỏ.
- Đổ bột mì ra một đĩa phẳng, sau đó nhúng từng miếng gà qua bột mì, tiếp theo nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên giòn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (đủ dầu để miếng gà ngập trong dầu). Khi dầu sôi, cho gà vào chiên đều các mặt cho đến khi chín vàng. Lưu ý chiên với lửa vừa để gà chín đều bên trong mà không bị cháy vỏ ngoài.
- Khi gà chín, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Chuẩn bị sốt chanh:
- Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, đường, nước mắm, mật ong.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi và hành tím băm.
- Cho hỗn hợp sốt chanh vào chảo, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi nhẹ và hơi sệt lại.
Hoàn thiện món ăn:
- Cho gà rán vào chảo sốt, đảo đều để tất cả các miếng gà đều thấm sốt.
- Khi gà đã ngấm đều sốt, tắt bếp và trình bày ra đĩa.
- Rắc hành lá và rau mùi băm nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Trang trí thêm bằng các loại rau xanh như xà lách hoặc rau thơm.
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thêm Hoàn Hảo
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Gà phải tươi và sạch, chanh phải mọng nước để đạt hương vị tốt nhất.
- Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân: Nếu bạn thích ngọt hơn, có thể thêm mật ong; nếu yêu thích vị chua, thêm nước cốt chanh.
- Chiên gà ở nhiệt độ thích hợp: Đảm bảo dầu đủ nóng để tránh việc gà hấp thụ quá nhiều dầu mỡ, nhưng cũng không quá nóng làm gà cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Kết Luận
Gà rán sốt chanh là một món ăn phong phú về hương vị và rất dễ làm. Với vị chua chua ngọt ngọt hoà quyện cùng với miếng gà giòn tan, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hẹn gặp bạn trong bữa ăn tiếp theo với những công thức hấp dẫn khác!
|
