Thăn cuộn sốt rau mùi
Dùng nóng với cơm.
Xin chào! Dưới đây là bài viết chi tiết về món "Thăn cuộn sốt rau mùi", bao gồm công dụng, nguyên liệu và cách làm chi tiết. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này và có thể tự tay chế biến tại nhà.
Thăn Cuộn Sốt Rau Mùi
I. Công Dụng của Món Ăn
Giàu Protein:
Thăn bò là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, duy trì sức khỏe tổng quát và mang lại cảm giác no lâu.
Giàu Dinh Dưỡng:
Thịt bò chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Chất xơ từ rau:
Sốt rau mùi cung cấp nhiều chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Làm đẹp da:
Rau mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tình trạng da.
Thải độc cơ thể:
Rau mùi có thể giúp thải độc cơ thể, làm sạch máu và gan, đồng thời có tác dụng lợi tiểu.
II. Nguyên Liệu
Thăn bò:
- 500g thăn bò sạch (chọn phần có ít mỡ để đỡ ngán)
Nguyên Liệu Cho Sốt Rau Mùi:
- 50g rau mùi tươi (có thể thay bằng ngò rí)
- 3 tép tỏi
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa dầu olive
- 1 thìa đường
Gia vị Ướp Thịt:
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa gừng băm nhỏ
Rau và phụ kiện kèm theo:
- 200g rau xà lách
- 100g cà chua bi
- 1 củ hành tím
- Một ít hạt điều hoặc hạt dẻ cười (tùy chọn)
III. Cách Làm
Chuẩn Bị Thịt:
- Thăn bò rửa sạch, thái thành những lát mỏng có độ dày khoảng 1cm.
- Đặt thịt trong một cái túi nhựa hoặc khay, ướp thịt với các gia vị: nước tương, dầu hào, mật ong, tỏi và gừng băm. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Làm Sốt Rau Mùi:
- Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.
- Băm nhỏ tỏi.
- Cho rau mùi, tỏi, muối, tiêu, nước cốt chanh, dầu olive và đường vào máy xay. Xay nhuyễn cho tới khi hỗn hợp trở thành sốt sệt mịn. Nếu thấy sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước để điều chỉnh độ sệt phù hợp.
Nướng Thịt:
- Làm nóng nồi nướng hoặc chảo nướng trước khoảng 5 phút.
- Đặt từng lát thịt lên và nướng mỗi bên khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chín tới và có màu vàng hấp dẫn. Không nướng quá lâu để tránh thịt bị khô.
Cuộn Thịt:
- Lấy từng lát thăn bò đã nướng, phết một lớp sốt rau mùi lên bề mặt thịt.
- Cuộn lại như cuốn nem, có thể dùng tăm để ghim chắc chắn nếu cuộn không giữ được hình dáng.
- Làm tương tự với các lát thăn bò còn lại.
Trang Trí và Thưởng Thức:
- Trên đĩa lớn, bày xà lách và cà chua bi đã rửa sạch xung quanh.
- Đặt các cuộn thăn bò lên trên.
- Rắc lên một ít hành tím thái mỏng và hạt điều hoặc hạt dẻ cười để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
Dùng Ngay:
- Để giữ hương vị tốt nhất, món thăn cuộn sốt rau mùi nên được dùng ngay khi còn ấm.
- Có thể ăn kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng tùy thích.
IV. Lưu Ý
- Chọn thăn bò tươi ngon, có màu đỏ tươi và không có mùi lạ.
- Nếu bạn không có máy xay, có thể băm nhuyễn mọi nguyên liệu làm sốt rồi trộn đều.
- Món này phù hợp với cả những bữa tiệc ngoài trời hay bữa cơm gia đình, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Kết Luận
Món thăn cuộn sốt rau mùi không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng và rất dễ làm. Với sự kết hợp giữa thịt bò mềm mại, sốt rau mùi tươi mát và các loại rau kèm theo, đây chắc chắn sẽ là một món ăn gây ấn tượng mạnh mẽ trong bất kỳ bữa tiệc hay bữa ăn gia đình nào. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của thăn cuộn sốt rau mùi!
|