Trứng ốp la và thịt jambon
Khi làm món này, nếu bạn cho vào 1 ít nước có thể làm cho trên mặt lòng trứng xuất hiện lớp màng màu trắng. Hai mặt thịt jambon phải chiên đều, hương vị sẽ rất thơm ngon.
Trứng ốp la và thịt jambon: Công dụng, nguyên liệu và cách làm
Công dụng
Trứng ốp la và thịt jambon là một món ăn sáng tuyệt vời, đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết để bắt đầu một ngày mới mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng.
- Protein: Trứng và thịt jambon đều là nguồn protein chất lượng cao. Protein là thành phần thiết yếu cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, sửa chữa các mô và sản xuất enzyme, hormon.
- Vitamin và khoáng chất: Trứng chứa nhiều vitamin B2, B12, D và các khoáng chất như sắt và kẽm. Thịt jambon cũng giàu các vitamin nhóm B và khoáng chất quan trọng khác.
- Chất béo tốt: Trứng cung cấp chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cần thiết cho cơ thể.
- Nguồn năng lượng: Trứng ốp la và thịt jambon cung cấp năng lượng lâu dài, giúp duy trì mức năng lượng ổn định trong suốt buổi sáng, giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị món trứng ốp la và thịt jambon, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 2 quả (tuỳ thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người có thể thay đổi số lượng).
- Thịt jambon (ham): 2 lát.
- Dầu ăn hoặc bơ: 1 muỗng canh.
- Hành lá hoặc ngò rí: Một ít để trang trí.
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm.
- Bánh mì: 2 lát (tuỳ chọn, nếu bạn muốn dùng kèm).
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt jambon cắt lát mỏng hoặc để nguyên miếng.
- Hành lá hoặc ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên trứng ốp la
- Đun nóng chảo: Bật bếp và đun nóng chảo với lửa vừa. Bạn có thể sử dụng chảo chống dính để tránh trứng bị dính chảo. Chảo nóng sẽ giúp trứng chín đều và không bị dính.
- Thêm dầu hoặc bơ: Cho một muỗng canh dầu ăn hoặc bơ vào chảo. Khi bơ tan hoàn toàn và bắt đầu sủi bọt nhẹ (nếu dùng bơ), hoặc khi dầu nóng (nếu dùng dầu ăn), tiếp tục bước sau.
- Đập trứng: Đập mỗi quả trứng vào một chiếc bát nhỏ trước để kiểm tra xem trứng có bị hỏng hay không. Sau đó từ từ đổ trứng vào chảo. Làm như vậy sẽ giúp bạn dễ điều chỉnh vị trí của trứng trong chảo và tránh làm đổ lòng đỏ.
- Nấu trứng: Để lửa vừa và chiên trứng cho đến khi lòng trắng đông lại và lòng đỏ còn lòng nước (hoặc chín theo ý thích của bạn). Thông thường, thời gian này khoảng 3-4 phút, nhưng có thể lâu hơn nếu bạn muốn lòng đỏ chín kỹ hơn.
- Thêm gia vị: Rắc một chút muối và tiêu lên bề mặt trứng. Bạn có thể thêm một ít hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ cho đẹp mắt và thơm ngon.
Bước 3: Chiên thịt jambon
- Sử dụng cùng chảo: Bạn có thể dùng cùng chảo đã chiên trứng hoặc lấy một chiếc chảo khác. Nếu dùng lại chảo, hãy thêm một chút dầu ăn hoặc bơ nếu cần.
- Chiên jambon: Đặt các lát thịt jambon vào chảo và chiên mỗi mặt trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt nóng và có một lớp vỏ ngoài giòn rộp nhẹ. Thịt jambon thường đã được làm chín trước, nên bạn không cần nấu lâu.
- Lấy ra đĩa: Xếp trứng ốp la và thịt jambon ra đĩa. Nếu muốn trang trí đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hoặc ngò rí lên trên.
Bước 4: Phục vụ
- Món trứng ốp la và thịt jambon sẽ rất ngon khi dùng ngay khi còn nóng. Bạn có thể kèm món ăn này với bánh mì nướng và một ít rau xà lách hoặc cà chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Nếu muốn bữa sáng phong phú hơn, bạn có thể kèm theo một ly nước trái cây tươi hoặc một tách trà nóng.
Một số mẹo nhỏ
- Chọn trứng tươi: Trứng tươi sẽ giúp món trứng ốp la của bạn ngon hơn. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách đặt chúng vào một cốc nước; nếu trứng chìm và nằm ngang, đó là trứng tươi.
- Đưa trứng về nhiệt độ phòng: Trứng sẽ dễ chiên và đều hơn khi chúng ở nhiệt độ phòng, thay vì lấy trực tiếp từ tủ lạnh.
- Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ chảo phải vừa phải, không quá cao để tránh làm cháy trứng hoặc bơ.
Trứng ốp la và thịt jambon là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng bận rộn nhưng vẫn đòi hỏi dinh dưỡng cao. Món ăn này kết hợp giữa sự tinh tế của trứng và hương vị đậm đà của thịt jambon, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị và tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
|
