Tôm rán mật ong, hạt điều
- Bạn nên xóc tôm với mật ong khi nóng, mật ong sẽ bám đều vào tôm.
Tôm Rán Mật Ong, Hạt Điều: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng:
Tôm là một nguồn giàu đạm, vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho cơ thể. Trong tôm có chứa nhiều omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ nhiều bệnh mãn tính. Hạt điều không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu, mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin K và vitamin nhóm B, đồng thời giàu protein và chất béo tốt giúp cơ thể bạn duy trì năng lượng lâu dài.
Mật ong là một loại thực phẩm tự nhiên đã được công nhận từ hàng ngàn năm về những công dụng tốt cho sức khỏe. Mật ong có tính kháng viêm, kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp cải thiện hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng và tăng cường chức năng tiêu hóa.
Sự kết hợp của tôm, mật ong và hạt điều không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng, mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và cân bằng dinh dưỡng.
Nguyên Liệu:
- Tôm tươi: 500g
- Bột chiên giòn: 100g
- Dầu ăn: 200ml
- Mật ong: 3-4 muỗng canh
- Hạt điều: 100g
- Tỏi: 2-3 tép
- Hành lá: 2 cọng
- Muối, tiêu, gia vị: mỗi thứ một lượng vừa đủ
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ
- Ớt chuông (tùy chọn): 1 quả
Cách Làm:
Chuẩn bị Nguyên Liệu:
- Tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch nhẹ lưng tôm để lấy chỉ đen, rửa lại bằng nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch.
- Bột chiên giòn: Chuẩn bị bột chiên giòn trong một cái tô lớn, có thể thêm một chút nước để bột dính vào tôm dễ hơn.
- Hạt điều: Rang hạt điều cho chín vàng đều, sau đó để nguội.
- Tỏi và hành lá: Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi và cắt khúc hành lá.
- Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi hoặc băm nhỏ.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bóc hạt và cắt miếng vuông vừa ăn (nếu dùng).
Chiên Tôm:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng.
- Nhúng từng con tôm vào bột chiên giòn sao cho bột bám đều quanh tôm.
- Chiên tôm trong dầu nóng đến khi tôm vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Pha Nước Sốt:
- Bắc chảo mới lên bếp, để lửa nhỏ, đổ mật ong vào chảo.
- Khuấy đều mật ong cho đến khi trở nên dạng lỏng và sủi bọt nhẹ, có thể thêm một chút nước nếu cần.
- Thêm tỏi băm, gừng băm và ớt chuông vào xào chung cho đến khi thơm.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Khi hỗn hợp mật ong và các gia vị đã thơm và sánh, thả tôm đã chiên giòn vào chảo.
- Đảo nhẹ tôm trong chảo cho đến khi mật ong bám đều quanh tôm.
- Thêm hạt điều rang vào, tiếp tục đảo nhẹ cho cả tôm và hạt điều thấm đều nước sốt.
- Nêm nếm lại với một ít muối và tiêu, nếu cần thiết.
Trình Bày:
- Khi tôm và hạt điều đã thấm đều nước sốt và vàng óng, tắt bếp.
- Bày tôm ra đĩa, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
- Có thể thêm một vài lát chanh hoặc rau thơm như rau mùi để trang trí, tăng thêm phần mỹ quan và hương thơm cho món ăn.
Mẹo:
- Để tôm không bị quắt khi chiên, bạn có thể châm vài lỗ nhỏ dưới thân tôm trước khi chiên.
- Nếu muốn món ăn thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm ít mè rang lên trên mặt khi món ăn đã hoàn tất.
Kết Luận:
Món tôm rán mật ong, hạt điều là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương thơm ngọt ngào của mật ong, vị giòn tan của tôm chiên, và cái bùi bùi của hạt điều. Đây không chỉ là một món ăn hấp dẫn về vị giác mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Qua các bước chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên một món ăn ngon miệng và đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận sự hấp dẫn từ món ăn đầy sáng tạo và dinh dưỡng này!
|