Chả ngô rán
-Khi dùng dọn kèm với tương ớt
Chả ngô rán: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Chả ngô rán là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Đây cũng là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng do ngô (bắp) và các nguyên liệu khác trong món ăn. Dưới đây là một bài viết chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm chả ngô rán.
Công dụng
Chả ngô rán có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người, bảo đảm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:
Cung cấp năng lượng: Ngô là nguồn cung cấp carbohydrate phong phú, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Các loại dưỡng chất quan trọng khác trong ngô như protein, chất xơ đồng thời cũng giúp duy trì mức năng lượng ổn định.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Ngô chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa vấn đề về đường ruột như táo bón.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các vitamin và khoáng chất trong ngô giúp duy trì sức khỏe của hệ tim mạch, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch.
Tăng cường thị lực: Chả ngô rán thông thường có thêm cà rốt, cung cấp nhiều vitamin A giúp bảo vệ mắt và tăng cường thị lực.
Linh hoạt và dễ kết hợp: Món ăn này có thể đi kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau như rau củ, thịt nướng hoặc ăn kèm cơm, bánh mì.
Nguyên liệu
Để làm món chả ngô rán thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Ngô ngọt (bắp): 2-3 trái (tương đương khoảng 300g hạt ngô)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 2-3 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: đủ để rán
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ngô: Bóc vỏ, rửa sạch và tách hạt. Nếu sử dụng ngô hạt đóng hộp, hãy ráo nước trước khi sử dụng.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
Hành lá: Rửa sạch, loại bỏ rễ và cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Trong một bát lớn, đánh đều trứng gà với hạt nêm và muối.
Tiếp theo, cho ngô, cà rốt và hành lá vào bát trứng đã đánh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Thêm bột mì từ từ vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu kết dính lại với nhau.
Bước 3: Rán chả ngô
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa vừa.
Khi dầu nóng, dùng muỗng múc từng phần hỗn hợp ngô đã trộn và đổ vào chảo, ép nhẹ để tạo hình chả ngô. Bạn có thể tạo hình tròn hoặc dẹp tùy theo sở thích.
Rán từng miếng chả ngô trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có màu vàng đều và giòn. Lưu ý tránh rán quá chín để tránh làm ngô mất đi độ ngọt tự nhiên.
Khi chả ngô đã rán xong, đặt chúng lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 4: Thưởng thức
Chả ngô rán có thể ăn nóng, tốt nhất là dùng ngay sau khi rán để giữ được vị giòn ngon.
Bạn có thể ăn chả ngô rán kèm với cơm, bánh mì, hoặc đơn giản là ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Để thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng, bạn cũng có thể kết hợp món này với các loại rau xanh hoặc các món thịt nướng.
Lời kết
Chả ngô rán là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không phức tạp, đây là món ăn lý tưởng để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình. Không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng thích thú với món ăn này bởi vị ngọt tự nhiên của ngô kết hợp với vị bùi của trứng và bột mì.
Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món chả ngô rán ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng!
|