Bộ ba đại dương
Xếp xà lách trộn mayonnaise ra đĩa, cho cá, mực, tôm lên, dùng nóng kèm với khoai tây.
Bộ ba đại dương là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, kết hợp từ ba loại hải sản tươi ngon là cá hồi, tôm, sò điệp, được chế biến tinh tế và phong phú để mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ các thành phần giàu dinh dưỡng. Dưới đây là công dụng, nguyên liệu và cách làm chi tiết:
Công dụng của Bộ ba đại dương
Tốt cho tim mạch:
- Các loại hải sản như cá hồi, tôm, sò điệp đều giàu omega-3, một loại axit béo không bão hòa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt.
Giảm nguy cơ viêm nhiễm:
- Các chất chống viêm và chất chống oxy hóa trong hải sản giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và bệnh mãn tính.
Tăng cường sức khỏe não bộ:
- Omega-3 và DHA giúp phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Cải thiện làn da:
- Các loại vitamin và khoáng chất trong hải sản giúp cải thiện làn da, làm da mềm mại và khỏe mạnh.
Tăng cường sức đề kháng:
- Hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, sắt, kẽm, và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nguyên liệu
Thành phần hải sản:
- 200g cá hồi tươi
- 200g tôm tươi
- 200g sò điệp
Thành phần khác:
- 2 quả cà chua
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả chanh
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 chén rượu vang trắng (có thể thay thế bằng nước dùng gà nếu cần)
- Rau thơm (như ngò gai, húng quế…)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi:
- Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3cm.
Tôm:
- Lột vỏ tôm, rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen ở lưng.
Sò điệp:
- Rửa sạch sò điệp, thấm khô.
Rau quả:
- Cà chua: rửa sạch, bỏ lõi và hạt, cắt hạt lựu.
- Dưa leo: rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tây: bóc vỏ, cắt lát mỏng.
- Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nước sốt
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, muối, tiêu đen và rượu vang trắng (hoặc nước dùng gà) để làm nước sốt. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.
Bước 3: Ướp hải sản
- Cho cá hồi, tôm và sò điệp vào một cái tô lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và trộn đều. Để nguyên khoảng 15-20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 4: Nướng hải sản
Nướng cá hồi:
- Làm nóng chảo hoặc bếp nướng ở nhiệt độ trung bình. Đặt miếng cá hồi vào nướng khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín đều.
Nướng tôm:
- Đặt tôm lên chảo hoặc bếp nướng, nướng khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chín và có màu hồng đẹp mắt.
Nướng sò điệp:
- Nướng sò điệp khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi sò điệp có màu vàng đều và chín tới.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Trên một đĩa lớn, xếp đều các miếng cá hồi, tôm và sò điệp. Xung quanh bày các lát cà chua, dưa leo và hành tây. Rưới thêm một ít nước sốt còn lại lên trên hải sản, rắc thêm chút rau thơm như ngò gai và húng quế để tạo thêm hương vị và màu sắc.
Mẹo nhỏ để món ăn hoàn hảo hơn
- Lựa chọn hải sản tươi: Hải sản tươi ngon sẽ giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên và bổ dưỡng nhất.
- Không nấu quá chín: Hải sản nếu nấu quá lâu sẽ bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Gia giảm gia vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị riêng của mình.
Bộ ba đại dương là một món ăn tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản. Hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè.
|
