Gà rán sốt sa tế tôm
-trang trí với hành lá tước sợi
Gà Rán Sốt Sa Tế Tôm
Công dụng
Gà rán sốt sa tế tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì các khối cơ trong cơ thể. Ngoài ra, gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, niacin, phốt pho, và selenium. Sa tế tôm làm từ hỗn hợp gia vị và tôm khô không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung cho món ăn một số khoáng chất và dinh dưỡng từ tôm như canxi, magiê và axit béo omega-3.
Lợi ích cụ thể:
- Protein chất lượng cao: Gà cung cấp protein cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể từ phát triển khối cơ, sửa chữa tế bào, đến sản xuất hormon.
- Khoáng chất và vitamin: Món ăn này bổ dưỡng với lượng lớn vitamin và khoáng chất từ gà và tôm.
- Hương vị phong phú: Kết hợp của gà rán giòn và sốt sa tế tôm đậm đà làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.
- Tăng cường năng lượng: Cung cấp năng lượng cần thiết để bạn duy trì các hoạt động hàng ngày.
Nguyên liệu
Để làm món gà rán sốt sa tế tôm cho 4 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 800g thịt gà (có thể dùng đùi gà, cánh gà hoặc ức gà tùy thích)
- 100g tôm khô (Ngâm nước cho mềm, rửa sạch và giã nhỏ)
- 200g bột chiên giòn
Gia vị ướp gà:
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Nguyên liệu làm sốt sa tế tôm:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh đường
- 1 chén nước dừa tươi (hoặc nước lọc)
- 1 muỗng canh dầu hào
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà: Rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với tỏi, hành tím băm, nước mắm, muối, và tiêu. Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Tôm khô: Ngâm nước cho mềm, rửa sạch và giã nhỏ.
2. Chiên gà:
- Phủ bột: Trước khi chiên, bạn lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn cho gà.
- Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo sâu, khi dầu đủ nóng (khoảng 170-180 độ C), bạn cho từng miếng gà vào chiên. Chiên đến khi gà chín vàng và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
3. Làm sốt sa tế tôm:
- Chuẩn bị: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sâu khác.
- Phi thơm tỏi: Phi tỏi băm cho thơm, sau đó thêm tôm khô đã giã nhỏ vào xào đều.
- Thêm gia vị: Khi tôm khô đã thơm, bạn thêm sa tế, tương ớt, tương cà, đường và dầu hào vào xào chung. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
- Đun sốt: Thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào hỗn hợp, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút muối hoặc đường tùy khẩu vị.
4. Kết hợp gà và sốt:
- Hoàn thành món ăn: Khi sốt đã sôi và ngon miệng, bạn cho phần gà rán vào chảo sốt. Khuấy đều và để gà ngấm sốt trong khoảng 3-5 phút. Điều này giúp sốt thấm đều vào từng miếng gà, tạo hương vị đậm đà.
5. Trình bày:
- Sau khi gà đã thấm sốt, bạn bày ra đĩa và rắc một ít hành lá cắt nhỏ hoặc chút mè rang lên trên để trang trí. Món ăn trông sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn hẳn.
Lưu ý:
- Nếu bạn thích cay hơn, có thể thêm một ít ớt tươi vào sốt sa tế.
- Nếu không có thời gian làm sốt sa tế từ đầu, bạn cũng có thể mua sẵn sa tế chế biến từ cửa hàng siêu thị.
Kết luận:
Gà rán sốt sa tế tôm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món này tại nhà cho gia đình thưởng thức. Chắc chắn món gà rán sốt sa tế tôm sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của gia đình bạn.
|