Gà lúc lắc
Dùng nóng với cơm.
Gà Lúc Lắc: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Gà lúc lắc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó dễ làm tại nhà, phù hợp với mọi lứa tuổi và góp phần làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món gà lúc lắc một cách chi tiết.
Công Dụng của Gà Lúc Lắc
Cung Cấp Chất Đạm (Protein):
- Thịt gà là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào. Protein cũng giúp cơ thể sản xuất enzyme và hormone, cần thiết cho nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.
Giảm Cân:
- Món gà lúc lắc ít chất béo, đặc biệt là nếu bạn sử dụng ức gà – loại thịt gà ít mỡ nhất. Protein từ thịt gà cũng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Cung Cấp Vitamin và Khoáng Chất:
- Thịt gà chứa nhiều vitamin như B6 và B12, hỗ trợ hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó cũng chứa khoáng chất như kẽm, sắt và phốt pho, quan trọng cho hệ miễn dịch và xương khớp.
Bổ Sung Chất Xơ Từ Rau Củ:
- Món gà lúc lắc thường được kèm với nhiều loại rau củ như ớt chuông, hành tây, cà rốt và đậu hà lan, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Thịt Gà:
- 500g thịt gà (ức hoặc đùi, tùy sở thích)
- Muối và tiêu
Rau Củ:
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt vuông
- 1 quả ớt chuông xanh, cắt vuông
- 1 củ hành tây, cắt vuông
- 1 củ cà rốt, cắt vuông
- 100g đậu hà lan
Gia Vị và Nguyên Liệu Khác:
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương (soy sauce)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương cà (ketchup)
- 1 muỗng canh tương ớt (sriracha hoặc loại khác nếu thích cay)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê giấm
- Hành lá và ngò rí (tùy chọn để trang trí)
Cách Làm Món Gà Lúc Lắc
Chuẩn Bị Thịt Gà:
- Thịt gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
- Ướp gà với muối, tiêu, và một ít nước tương. Để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Chuẩn Bị Rau Củ:
- Rửa sạch và cắt các loại rau củ thành những miếng vuông vừa ăn.
Làm Nước Sốt:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, dầu hào, tương cà, tương ớt, đường và giấm.
Xào Thịt Gà:
- Làm nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho gà săn lại và chuyển sang màu vàng nâu. Khi gà chín, vớt ra và để sang bên.
Xào Rau Củ:
- Trong cùng một chảo, cho thêm một ít dầu nếu cần. Thêm hành tây và xào đến khi mềm.
- Tiếp theo, cho cà rốt vào xào cho đến khi hơi chín.
- Thêm ớt chuông và đậu hà lan vào xào cùng đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Kết Hợp Món Ăn:
- Cho thịt gà trở lại chảo cùng rau củ.
- Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều để tất cả các nguyên liệu thấm đều sốt.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết (có thể thêm muối, đường hoặc nước tương tùy khẩu vị).
Hoàn Thành và Trang Trí:
- Khi tất cả đã chín và thấm đẫm sốt, múc ra đĩa.
- Trang trí với hành lá và ngò rí nếu thích để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng Thức:
Món gà lúc lắc có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Hương vị đậm đà và hấp dẫn phù hợp với những bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ. Việc kết hợp gà với các loại rau củ không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn đảm bảo dinh dưỡng cân đối.
Lời Kết:
Gà lúc lắc là một món ăn ngon miệng, dễ làm và bổ dưỡng. Nó không chỉ đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thêm vào đó, cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm khiến cho món này trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hằng ngày.
Hãy thử làm gà lúc lắc tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon cùng gia đình và bạn bè!
|
