Trứng chiên rau húng
Bí quyết khi làm món này là bạn có thể lấy rau húng trộn vào trong trứng gà, rồi dùng chảo để chiên, có thể giữ lại mùi thơm của rau húng.
Trứng Chiên Rau Húng: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Trứng Chiên Rau Húng:
Trứng chiên rau húng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng đáng chú ý của món ăn này:
Tốt cho hệ tiêu hóa: Rau húng là một loại thảo mộc có tính chất kích thích tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi và khó tiêu. Khi kết hợp với trứng, món ăn này trở nên dễ tiêu và có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn.
Chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng: Trứng là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, B6, B12 và các khoáng chất như sắt và kẽm. Rau húng cũng bổ sung thêm các vitamin A, C, và các chất chống oxy hóa khác, tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm stress và cải thiện tâm trạng: Húng quế có chứa các hợp chất giúp giảm căng thẳng và lo âu. Kết hợp với nguồn protein từ trứng, món ăn này còn có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, tạo cảm giác no lâu và tốt cho tâm trạng.
Hỗ trợ giảm cân: Món ăn này ít calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng. Protein và chất xơ trong trứng và rau húng giúp tạo cảm giác no, giảm thiểu việc tiêu thụ calo.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Trứng có chứa cholesterol, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol từ trứng không gây ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu. Ngược lại, húng quế có khả năng giảm viêm và oxi hóa, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nguyên Liệu Cho Món Trứng Chiên Rau Húng:
- Trứng gà: 4 quả
- Rau húng quế tươi: 1 bó nhỏ (khoảng 20-30g lá húng tươi)
- Hành lá: 2 cây
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách Làm Trứng Chiên Rau Húng:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Rửa sạch rau húng, vẩy ráo nước và cắt nhỏ. Bạn có thể chỉ lấy lá nếu không muốn có cọng.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Đánh Trứng:
- Đập 4 quả trứng vào tô lớn, thêm nước mắm, muối, và tiêu đen xay.
- Dùng đũa hoặc phới đánh trứng nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn đều và đồng nhất.
Chiên Hành Tỏi:
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Chú ý đảo đều tay để hành tỏi không bị cháy.
Chiên Trứng:
- Khi hành tỏi đã thơm và vàng đều, giảm lửa nhỏ và đổ hỗn hợp trứng vào chảo.
- Nấu trên lửa nhỏ để trứng không bị cháy và có thời gian chín đều.
- Khi trứng bắt đầu đông lại một chút, thêm rau húng và hành lá vào. Dùng đũa hoặc cây lật nhẹ nhàng để phân bố đều rau húng và hành lá trong trứng.
- Đậy nắp chảo và để trứng chín trong khoảng 5-7 phút. Khi mặt dưới của trứng đã vàng và mặt trên cũng đã se lại, bạn có thể lật trứng một lần nếu muốn cả hai mặt đều chín vàng.
Hoàn Thành:
- Khi trứng đã chín vàng đẹp, tắt bếp và chuyển trứng ra đĩa.
- Bạn có thể trang trí thêm một ít lá húng tươi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng Thức:
- Trứng chiên rau húng nên được ăn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị. Món ăn đơn giản này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tạo nên bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Lời Kết:
Trứng chiên rau húng là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa trứng và rau húng không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và công đoạn chế biến không phức tạp, bạn có thể dễ dàng bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ món ăn này!
|