Tôm bánh mì

Khi đặt tôm lên bánh mì, bạn nên rắc chút bột năng để tôm dính vào bánh mì chặt hơn

TÔM BÁNH MÌ

Công dụng:

Tôm bánh mì là một món ăn kết hợp giữa hương vị tươi ngon của tôm tươi và độ giòn của bánh mì chiên. Đây không chỉ là một món ngon kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Bánh mì cung cấp carbohydrate, tạo năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp tôm và bánh mì, món ăn trở thành một bữa ăn cân bằng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Nguyên liệu:

Để làm món tôm bánh mì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1. Tôm tươi: 500g (Chọn loại tôm lớn như tôm sú hoặc tôm thẻ)
2. Bánh mì: 4-5 ổ bánh mì cũ (bánh mì cũ sẽ có độ giòn tốt hơn)
3. Trứng gà: 2 quả
4. Bột chiên xù: 200g
5. Dầu ăn: 500ml (cho vào chảo chiên ngập)
6. Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, ớt bột
7. Rau sống và gia vị kèm: Rau xà lách, rau thơm, chanh, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm:

1. Chuẩn bị tôm:

   • Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thân.
   • Dùng dao nhỏ rạch nhẹ dọc lưng tôm để lấy chỉ đen ra, sau đó rửa lại tôm với muối và dấm để khử mùi tanh. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
   • Ướp tôm với một ít tiêu, một ít muối, và hạt nêm. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

2. Chuẩn bị bánh mì:

   • Cắt bánh mì thành những lát mỏng hoặc những miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 1 cm.
   • Nếu bánh mì quá mềm, bạn có thể nướng qua trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 5 phút để giữ được độ giòn.

3. Chuẩn bị hỗn hợp chiên:

   • Đập 2 quả trứng gà vào một tô lớn, đánh tan trứng.
   • Đổ bột chiên xù ra một đĩa phẳng.

4. Làm tôm bánh mì:

   • Đặt từng con tôm lên miếng bánh mì, ấn nhẹ để tôm dính chặt vào bánh mì.
   • Nhúng miếng bánh mì với tôm vào tô trứng gà sao cho trứng phủ đều cả hai mặt.
   • Lăn miếng bánh mì đã nhúng trứng vào đĩa bột chiên xù. Đảm bảo bột chiên phủ kín tôm và bánh mì.

5. Chiên tôm bánh mì:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (tốt nhất là dùng chảo gang hoặc chảo chiên ngập dầu).
   • Khi dầu sôi, hạ lửa vừa và thả từng miếng tôm bánh mì vào chiên. Đừng chiên quá nhiều miếng một lúc để giữ nhiệt dầu ổn định.
   • Chiên cho đến khi miếng tôm bánh mì có màu vàng ruộm và giòn rụm. Sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

6. Trình bày và thưởng thức:

   • Đặt các miếng tôm bánh mì lên đĩa, ăn kèm với rau sống, rau thơm, và chanh.
   • Bạn có thể chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sử dụng nước mắm chua ngọt tùy thích.
   • Để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể trang trí thêm ớt bột và lá rau thơm xung quanh đĩa.

Lưu ý:

• Khi chiên tôm bánh mì, bạn cần chú ý đến nhiệt độ dầu. Không nên để quá nóng để tránh làm cháy lớp vỏ ngoài mà bên trong chưa chín tới.
• Nếu bạn không muốn dùng quá nhiều dầu ăn khi chiên, có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Xếp từng miếng tôm bánh mì lên khay chiên, xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt để giữ độ giòn, và đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 10-15 phút.

Tôm bánh mì vừa dễ làm lại cực kỳ ngon miệng. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ tạo ra được những miếng tôm bánh mì giòn rụm, hấp dẫn để đãi gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục