Phô-mai rán giòn
- Lạ miệng hơn với món Phô-mai rán giòn nhé.
Phô-mai rán giòn
Công dụng
Phô-mai rán giòn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe lẫn bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là một số công dụng của phô-mai rán giòn:
Nguồn cung cấp canxi phong phú: Phô-mai là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình co cơ và truyền dẫn thần kinh.
Cung cấp protein: Phô-mai là một nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp, làm tăng cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cân nặng.
Chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu: Phô-mai cung cấp các vitamin như A, B12 và D, cùng các khoáng chất như kẽm và phốt pho. Những chất này cần thiết cho nhiều quá trình sống và duy trì sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại phô-mai chứa men sống giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa.
Tăng cường năng lượng: Phô-mai là một nguồn năng lượng nhanh chóng và hiệu quả, đặc biệt hữu ích cho những người cần nạp năng lượng nhanh chóng và lành mạnh.
Nguyên liệu
Để làm phô-mai rán giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Phô-mai (dạng thanh hoặc viên): 200g. Các loại phô-mai phù hợp bao gồm Mozzarella, Cheddar, Gouda, hoặc phô-mai que.
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù (Panko): 200g
- Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên
- Gia vị: Muối, tiêu, và bột tỏi (tùy ý)
- Bột ớt: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm
Chuẩn bị phô-mai:
- Cắt phô-mai thành các thanh nhỏ hoặc viên tùy theo sở thích. Kích thước hợp lý là khoảng 1cm x 1cm x 5cm nếu cắt thanh, hoặc viên tròn có đường kính khoảng 2-3cm.
Chuẩn bị bột phủ:
- Trong một bát, đập trứng và đánh tan.
- Đổ bột mì vào một bát thứ hai.
- Đổ bột chiên xù vào bát thứ ba và có thể thêm một ít muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt vào bột chiên xù để tăng hương vị nếu bạn muốn.
Bọc phô-mai:
- Lấy một thanh (hoặc viên) phô-mai, lăn qua bột mì sao cho phô-mai được phủ đều.
- Nhúng phô-mai đã phủ bột mì vào bát trứng đánh.
- Tiếp theo, lăn phô-mai qua bột chiên xù, đảm bảo phủ đều và kín bề mặt.
Làm lạnh:
- Để phô-mai đã được bọc bột vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút. Điều này giúp lớp bột bám chắc hơn và phô-mai không tan chảy quá nhanh khi chiên.
Chiên phô-mai:
- Đổ dầu vào chảo với lượng đủ để ngập ít nhất một nửa thanh phô-mai. Đun nóng dầu ở nhiệt độ 170-180 độ C.
- Khi dầu đã nóng, thả từng thanh phô-mai vào chiên trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi phô-mai vàng giòn. Nên chiên từng mẻ nhỏ để tránh làm giảm nhiệt độ dầu quá nhiều.
- Dùng vợt hoặc muỗng rãnh để vớt phô-mai ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Thưởng thức:
- Phô-mai rán giòn ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể thưởng thức cùng các loại nước chấm như sốt cà chua, sốt mayonnaise, sốt mù tạt hoặc sốt ớt.
Phô-mai rán giòn là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc, các buổi tụ họp hoặc đơn giản chỉ là một món ăn nhẹ thú vị. Vị béo ngậy của phô-mai tan chảy kết hợp với lớp vỏ giòn tan chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này ngay hôm nay nhé!
|
