Gà mimosa
Dùng với sốt chua ngọt, xì dầu, ớt thái khoanh, xà lách.
Gà Mimosa: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Gà Mimosa là một món ăn tinh tế và hấp dẫn, thường được phục vụ trong các dịp lễ hội, tiệc tùng. Món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo, mà còn có rất nhiều công dụng dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm Gà Mimosa.
Công Dụng của Gà Mimosa
Cung Cấp Protein: Thịt gà là một nguồn protein rất giàu có, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các mô cơ. Protein cũng cần thiết cho hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và bệnh nhiễm trùng.
Giàu Vitamin và Khoáng Chất: Gà Mimosa chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B6, niacin, selenium và phốt pho. Vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng, tạo hồng cầu và duy trì chức năng thần kinh. Niacin thì giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì làn da khỏe mạnh.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch: Các chất dinh dưỡng như omega-3 và omega-6 có trong dầu oliu, một trong những thành phần của món gà này, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các biến thể của công thức Gà Mimosa thường sử dụng các loại gia vị như tỏi, hành, và rau mùi, tất cả đều có tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên Liệu
Để làm món Gà Mimosa cho khoảng 4-6 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt gà (500g): Bạn có thể sử dụng ức gà hoặc đùi gà đã rút xương.
- Trứng gà (3 quả): Để tạo hương vị đặc biệt và là phần không thể thiếu của món ăn.
- Dầu oliu (2 muỗng canh): Tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Mayonnaise (100g): Tạo nên độ mượt và béo cho món ăn.
- Muối, tiêu: Gia giảm theo khẩu vị.
- Tỏi băm (2 tép): Tăng thêm hương vị đậm đà.
- Limoc (vắt lấy nước, 1 quả): Tạo độ chua nhẹ và tăng hương thơm.
- Rau mùi, hành lá: Trang trí và thêm hương vị.
- Dưa leo, cà chua bi: Dùng kèm.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Luộc Thịt Gà: Rửa sạch thịt gà, đặt vào nồi nước sôi và thêm một chút muối. Luộc gà khoảng 20 phút hoặc đến khi thịt chín. Sau đó vớt gà ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ.
Luộc Trứng: Luộc trứng trong khoảng 8-10 phút cho đến khi lòng đỏ chín. Sau đó bỏ vào nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ. Bóc trứng và tách lòng đỏ ra, tán nhuyễn.
Bước 2: Trộn Nguyên Liệu
Trộn Gà Với Gia Vị: Trộn thịt gà xé với dầu oliu, tỏi băm, muối, tiêu, và nước cốt chanh. Để yên trong vòng 10 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Thêm Mayonnaise: Kết hợp thịt gà đã trộn với một nửa số mayonnaise, đảo đều để các nguyên liệu thấm đều vào thịt gà.
Bước 3: Làm Nước Sốt Mimosa
- Chuẩn Bị Nước Sốt: Trộn phần mayonnaise còn lại với lòng đỏ trứng đã tán nhuyễn. Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh và muối nếu muốn.
Bước 4: Trang Trí và Hoàn Thiện
Trang Trí Món Ăn: Đặt thịt gà trộn lên một đĩa lớn. Trải đều hỗn hợp nước sốt mimosa lên trên, sau đó thêm dưa leo cắt lát và cà chua bi xung quanh. Trang trí thêm bằng rau mùi và hành lá cắt nhỏ.
Phục Vụ: Bạn có thể phục vụ món Gà Mimosa với bánh mì nướng hoặc cơm trắng, tùy vào sở thích cá nhân.
Mẹo và Lưu Ý
Thịt Gà: Để thịt gà không bị khô, bạn có thể dùng bao bọc thực phẩm bọc thịt gà lại ngay khi đem ra khỏi nồi luộc và để nguội từ từ.
Mayonnaise: Chọn loại mayonnaise chất lượng cao để món ăn có vị béo, mướt và ngon miệng.
Điều Chỉnh Vị Chua: Nếu bạn thích vị chua mạnh hơn, có thể thêm một ít giấm táo hoặc nhiều nước cốt chanh hơn vào món ăn.
Biến Tấu: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như ngô ngọt hoặc hạt hướng dương để tăng thêm hương vị và độ dinh dưỡng cho món ăn.
Bảo Quản: Món Gà Mimosa có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tươi ngon nhất, nên ăn ngay trong ngày.
Gà Mimosa là một món ăn thú vị, không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn giàu dinh dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hay các dịp lễ, dễ dàng thực hiện và làm hài lòng mọi khẩu vị. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm một công thức ngon miệng và độc đáo để thử nghiệm.
|