Đậu hũ chiên ba màu
Bạn đang trong tình trạng bi quan, không thích nói chuyện, cuộc sống nhạt nhẽo đơn điệu, người có thể trạng nóng lạnh bất thường, ăn quá nhiều thức ăn lạnh, người yếu và lạnh phổi, hơi thở ngắn, dễ cảm và ho. Món này có thể điều hòa nhiệt độ cơ thể, kích thích ăn, cơ thể hoạt động thoải mái, tăng sức sống, nhuận trường ngừa bệnh cảm và ho.
Đậu Hũ Chiên Ba Màu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Có lẽ không còn ai xa lạ với đậu hũ, một nguyên liệu bình dân nhưng chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Đậu hũ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao từ thực vật, giúp cơ thể xây dựng và tái tạo tế bào. Đặc biệt, món Đậu Hũ Chiên Ba Màu không chỉ là bữa ăn ngon mà còn bổ dưỡng với các lợi ích sau:
- Cung cấp protein lành mạnh: Đậu hũ là một nguồn protein từ thực vật giàu axit amin, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn so với protein từ động vật.
- Tốt cho tim mạch: Đậu hũ chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cân bằng hormone: Isoflavone trong đậu nành có cấu trúc giống hormone estrogen, giúp cân bằng hormone cho phụ nữ.
- Giảm cân hiệu quả: Món ăn chứa nhiều protein và chất xơ giúp cảm thấy no lâu hơn, hạn chế những cơn thèm ăn.
- Bồi bổ sức khỏe và làm đẹp da: Đậu hũ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, sắt và vitamin B, tốt cho xương, da và tóc.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị một món Đậu Hũ Chiên Ba Màu ngon lành, chúng ta cần các nguyên liệu sau:
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 1 chiếc cà rốt
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 thìa canh dầu ăn (có thể dùng dầu oliu để thêm phần tốt cho sức khỏe)
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, bột nêm
- Một ít rau mùi để trang trí
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đậu hũ: Rửa sạch, để ráo nước và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, khoảng 3x3 cm.
- Cà rốt, ớt chuông và hành tây: Rửa sạch, cắt thành các miếng mỏng dài.
- Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Chiên Đậu Hũ
- Đặt chảo lên bếp, đổ vào khoảng 2 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý là không nên để lửa quá lớn để tránh làm đậu hũ bị cháy.
- Khi đậu hũ đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu bằng giấy thấm dầu.
Bước 3: Xào Rau Củ
- Sử dụng chảo vừa chiên đậu hũ, cho thêm một chút dầu nếu cần. Đun nóng và cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
- Khi tỏi và hành tím đã thơm, cho cà rốt vào xào trước vì cà rốt cần thời gian lâu hơn để chín. Xào khoảng 2-3 phút.
- Tiếp theo, thêm ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và hành tây vào xào cùng. Xào đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn (2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/4 thìa tiêu và 1 thìa bột nêm).
Bước 4: Kết Hợp và Nêm Nếm Lại
- Khi rau củ đã chín và thấm đều gia vị, cho đậu hũ chiên vào chảo, trộn đều để đậu hũ thấm vị và kết hợp tốt với rau củ.
- Để lửa nhỏ và xào thêm khoảng 5 phút, điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp đậu hũ chiên ba màu ra đĩa.
- Trang trí thêm một ít rau mùi lên trên giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lời Kết
Món Đậu Hũ Chiên Ba Màu không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người thưởng thức. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!
|
