Bò rán sốt dầu hào
Rưới sốt lên thịt bò, dùng kèm xà lách, tương ớt.
Bò Rán Sốt Dầu Hào: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Món Bò Rán Sốt Dầu Hào
Món bò rán sốt dầu hào không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein cao, giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp. Chất béo trong thịt bò, mặc dù cần ăn vừa phải, nhưng cũng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm, sắt, và niacin giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ chức năng não bộ và cải thiện chất lượng máu.
Dầu hào là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, được làm từ hàu nấu chín kỹ rồi cô đặc lại cùng với gia vị. Dầu hào không chỉ giúp tăng cường vị umami cho món ăn mà còn cung cấp thêm một số dưỡng chất như kẽm và vitamin nhóm B. Việc kết hợp dầu hào với thịt bò giúp món ăn có hương vị đặc biệt, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món bò rán sốt dầu hào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò (phần thăn hoặc bắp bò): 500g
- Dầu hào: 3-4 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1/2 quả
- Tỏi: 3-4 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Bột bắp (tùy chọn): 1 muỗng canh
- Rau mùi: một ít để trang trí
Cách Làm Món Bò Rán Sốt Dầu Hào
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn. Để thịt bò mềm ngon hơn, bạn có thể ướp thịt với một chút dầu hào, một muỗng canh nước tương và bột bắp trong khoảng 15-20 phút.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ và băm nhỏ.
Chế Biến Món Ăn
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Xào cho đến khi thịt bò vừa chín tới, không nên xào quá lâu để thịt không bị dai.
- Lấy thịt bò ra khỏi chảo, để riêng.
Nấu Sốt Dầu Hào
- Trong cùng chảo, thêm một ít dầu nếu cần, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm.
- Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào chung với hành tây.
- Khi rau củ đã chín tới, thêm dầu hào, nước tương, đường và tiêu vào chảo. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
- Nếu muốn sốt dày hơn, bạn có thể hòa bột bắp với một ít nước rồi thêm vào chảo. Khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại.
Hoàn Thành Món Ăn
- Trả thịt bò đã xào vào chảo cùng hỗn hợp sốt và rau củ.
- Khuấy đều để thịt bò ngấm đều sốt và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Chuyển món ăn ra đĩa, trang trí bằng một ít rau mùi.
Thưởng Thức
Món bò rán sốt dầu hào có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rất hợp khẩu vị và đầy dinh dưỡng. Vị ngọt đặc trưng của dầu hào, hương thơm của tỏi và gừng cùng với vị ngọt mềm của thịt bò chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức.
Lời Kết
Bò rán sốt dầu hào là một món ăn đơn giản nhưng lại đầy sáng tạo và phong phú về hương vị. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè!
|