Cà chua nhồi thập cẩm
Món này chấm với tương cà.
Cà Chua Nhồi Thập Cẩm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Cà Chua Nhồi Thập Cẩm
Cà chua nhồi thập cẩm là một món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Cà chua giàu chất chóng oxy hóa, vitamin C và kali, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Nguyên liệu khác nhau trong nhân nhồi cũng cung cấp đạm, vitamin, chất xơ và vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Cà chua chứa lycopene - một chất chóng oxy hóa mạnh, có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm khả năng mắc bệnh nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Bảo vệ làn da: Chất chóng oxy hóa trong cà chua có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giảm nguy cơ mắc ung thư da. Vitamin A cũng giúp duy trì làn da khỏe mạnh và mịn màng.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua và các nguyên liệu nhồi giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
Hỗ trợ giảm cân: Món ăn này ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món cà chua nhồi thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cà chua bi lớn hoặc cà chua tròn lớn: 8-10 quả
Nguyên liệu cho phần nhân nhồi:
- Thịt băm (thịt heo hoặc thịt gà): 200g
- Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ: 100g
- Nấm hương khô (hoặc nấm tươi như nấm đùi gà, nấm rơm), ngâm nước cho mềm, thái nhỏ: 50g
- Hành tây băm nhỏ: 1/2 củ
- Tỏi băm: 3 tép
- Hạt ngô ngọt: 50g
- Cà rốt bào sợi hoặc thái hạt lựu: 50g
- Rau thơm (ngò gai, húng quế): một ít
- Phô mai bào mỏng (tùy chọn): 50g
Gia vị:
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu oliu hoặc dầu ăn: 1-2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Cách Làm Cà Chua Nhồi Thập Cẩm
Bước 1: Chuẩn Bị Cà Chua và Nguyên Liệu
- Rửa sạch cà chua, cắt đầu quả và dùng thìa nhỏ để rỗng ruột. Giữ lại phần thịt cà chua đã lấy ra.
- Rửa sạch tôm, nấm và tất cả các nguyên liệu khác, sau đó thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy vào từng loại.
Bước 2: Làm Nhân Nhồi
- Đun nóng chảo với một chút dầu oliu hoặc dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho hành tây vào xào cho thơm, tiếp theo thêm thịt băm và tôm vào xào chín.
- Khi thịt và tôm đã chín, thêm cà rốt và ngô vào xào cùng, tiếp tục cho nấm đã thái vào xào đều.
- Nêm nếm với muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm. Cuối cùng, thêm rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều.
Bước 3: Nhồi Cà Chua
- Dùng thìa nhỏ, nhồi nhân đã chuẩn bị vào từng quả cà chua. Nếu bạn thích phô mai, có thể rắc một ít phô mai lên trên cùng của từng quả cà chua.
Bước 4: Nướng (hoặc hấp) Cà Chua Nhồi
Bước 5: Thưởng Thức
- Dọn căng thẳng cà chua nhồi thập cẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít rau thơm bên trên. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Kết Luận
Cà chua nhồi thập cẩm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Với các bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà. Mỗi miếng cà chua đậm đà hòa quyện cùng nhân thập cẩm giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thú vị và lạ miệng. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món cà chua nhồi thập cẩm!
|