Cánh gà chiên bơ
Dùng khi còn nóng.
Cánh Gà Chiên Bơ: Món Ăn Tinh Tế Đầy Hấp Dẫn
Công Dụng
Cánh gà chiên bơ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thịt gà là nguồn protein chất lượng, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức mạnh cơ bắp. Ngoài ra, bơ chứa các loại chất béo tốt cho cơ thể, cần thiết cho việc hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, và K. Khi kết hợp với các loại gia vị và nguyên liệu tươi ngon, món cánh gà chiên bơ không chỉ tăng thêm hương vị mà còn là giải pháp tuyệt vời cho việc cung cấp các dưỡng chất thiết yếu hàng ngày.
Nguyên Liệu
Để chế biến cánh gà chiên bơ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cánh gà: Khoảng 1 kg cánh gà, chọn những cánh to, thịt dày và sạch.
- Bơ: 100g bơ thực vật hoặc bơ động vật.
- Gia vị:
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 5 tép
- Hành băm: 1 củ lớn
- Bột chiên giòn: 200g
- Dầu ăn: Đủ để ngập cánh gà khi chiên.
- Rau thơm và phụ liệu:
- Rau mùi, ngò rí: Một ít để trang trí.
- Ớt sừng: 1 quả thái lát.
Cách Làm
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau tiến hành từng bước chế biến món cánh gà chiên bơ hấp dẫn này.
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sơ chế cánh gà:
- Cánh gà mua về rửa sạch với nước. Để làm sạch và khử mùi tanh, ngâm cánh gà với một chút nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Dùng dao cắt phần đầu cánh, giữ lại phần thân cánh gà. Có thể chặt thành từng khúc nhỏ nếu cánh quá to.
Chuẩn bị gia vị:
- Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- Ướp cánh gà với muối, tiêu, đường, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Để tầm 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.
Chuẩn bị bơ:
- Nếu bạn sử dụng bơ động vật, hãy giữ bơ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng pha trộn.
Bước 2: Chiên Cánh Gà
Tẩm bột chiên giòn:
- Cho bột chiên giòn vào một cái tô lớn. Lấy từng miếng cánh gà đã ướp gia vị lăn qua bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều xung quanh cánh gà.
Chiên cánh gà:
- Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào, đun nóng dầu lửa vừa. Kiểm tra dầu bằng cách thả một ít bột chiên giòn vào, nếu bột nổi lên nhanh chóng, dầu đã đủ nóng.
- Nhẹ nhàng thả từng miếng cánh gà vào chảo, tránh làm dầu bắn. Chiên cánh gà tới khi vàng đều các mặt, nhớ kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy. Sau khi cánh gà vàng đều, gắp ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 3: Làm Cánh Gà Chiên Bơ
- Chiên bơ cùng cánh gà:
- Trong một chảo khác, đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Khi bơ bắt đầu tan, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi có màu vàng và mùi thơm, đặt cánh gà đã chiên vào chảo. Đảo đều các miếng cánh gà để chúng thấm đều bơ. Giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đảo cho tới khi cánh gà có một lớp bóng đẹp của bơ và tỏi bám quanh.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Trang trí và trình bày:
- Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và ngò rí xung quanh.
- Thêm vài lát ớt sừng để tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Bước 5: Thưởng Thức
- Thưởng thức:
- Món cánh gà chiên bơ nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận rõ nhất hương vị thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt.
Kết Luận
Cánh gà chiên bơ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị thịt gà đậm đà và vị béo ngậy của bơ. Quá trình chế biến không quá phức tạp, nhưng cần sự tỉ mỉ và khéo léo để đảm bảo món ăn đạt chuẩn về hương vị và hình thức. Hãy thử chế biến món cánh gà chiên bơ tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
|
