Cơm chiên trứng
Cơm chiên là một món ăn rất tiện cho những ai bận rộn với công việc, nhưng nó rất đủ chất dinh dưỡng.
Cơm Chiên Trứng
Công Dụng
Cơm chiên trứng là một món ăn đơn giản nhưng lại rất phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Món ăn này không chỉ dễ làm, tiết kiệm thời gian mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
- Nguồn năng lượng dồi dào: Cơm là món ăn chính, cung cấp carbohydrate - chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể có năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
- Protein: Trứng chứa nhiều protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sửa chữa mô.
- Vitamin và Khoáng chất: Trứng là nguồn giàu vitamin B2, B12, D, selen, choline, giúp cải thiện sức khỏe thần kinh và hệ miễn dịch.
- Chất xơ: Khi bổ sung rau củ vào cơm chiên trứng, món ăn này còn cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Món cơm chiên trứng không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn linh hoạt về hương vị, phù hợp với mọi lứa tuổi và dễ dàng điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
Nguyên Liệu
Để làm cơm chiên trứng ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm trắng: 2 chén (600g) cơm (có thể dùng cơm nguội để cơm không bị nát khi chiên)
- Trứng gà: 2-3 quả
- Hành lá: 2 cây
- Củ hành tây: 1/2 củ (tùy chọn)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (tùy chọn)
- Đậu Hà Lan: 100g (tùy chọn)
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị bổ sung: Hạt nêm, xì dầu, tỏi băm nhuyễn, hoặc bất kỳ gia vị nào bạn yêu thích
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Cơm: Nếu bạn dùng cơm nguội, thì nên để cơm ở nhiệt độ phòng. Nếu dùng cơm mới nấu, bạn nên để nguội khoảng 15-20 phút để cơm se lại và không bị bết khi chiên.
- Trứng: Đánh trứng với một ít muối và tiêu. Nếu muốn trứng có màu đẹp, bạn có thể đánh thêm chút dầu ăn vào trong lúc đánh trứng.
- Hành lá: Rửa sạch, băm nhỏ phần gốc trắng và cắt khúc nhỏ phần lá xanh.
- Hành tây và cà rốt: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.
- Tùy chọn: Đậu Hà Lan, rửa sạch, luộc qua nếu cần.
Bước 2: Xào Nguyên Liệu
- Xào Trứng:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho trứng đã đánh vào chiên sơ qua. Để trứng vừa chín tới và hơi rời rạc rồi trút ra bát, để riêng.
- Xào Rau Củ:
- Tiếp theo, đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tây vào phi thơm.
- Sau đó, thêm cà rốt và đậu Hà Lan (nếu có). Xào cho đến khi rau củ mềm và chín đều.
Bước 3: Chiên Cơm
- Chiên Cơm:
- Trút cơm vào chảo rau củ. Dùng muỗng hoặc xẻng nấu ăn đảo cơm đều, dùng lưng muỗng ép nhẹ những chỗ cơm bị vón cục để cơm tơi ra.
- Thêm Gia Vị:
- Thêm chút muối, nước mắm và gia vị tùy chọn vào cơm, đảo đều tay để cơm ngấm đều gia vị.
- Trộn Với Trứng:
- Cuối cùng, cho trứng đã xào vào cơm, trộn đều tay cho trứng và cơm quyện vào nhau. Đảo thêm 2-3 phút cho cơm chín và thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Rắc hành lá vào cơm, đảo đều rồi tắt bếp.
- Trút cơm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên mặt (nếu thích). Món cơm chiên trứng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo Nhỏ
- Bạn có thể bổ sung thêm thịt, xúc xích hoặc hải sản tùy thích để hài hòa hương vị.
- Luôn xào trên lửa vừa và đảo đều tay để cơm không bị cháy hay vón cục.
- Nếu không thích xì dầu, bạn có thể dùng nước mắm hoặc muối để điều chỉnh hương vị.
Kết Luận
Cơm chiên trứng, với sự đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Thực hiện dễ dàng, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể làm phong phú thêm bữa ăn gia đình với món ăn này. Hãy thử và biến tấu theo sở thích của bạn để bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn!
|