Cánh gà nhồi thịt rán

- Để cánh gà có màu vàng đẹp banjneen thêm lòng đỏ trứng khi hòa bột.

Cánh Gà Nhồi Thịt Rán: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng:

Cánh gà nhồi thịt rán không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Gà vốn là một nguồn cung cấp protein cao cấp, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Đồng thời, các nguyên liệu nhồi vào bên trong cánh gà cũng đóng góp các dưỡng chất quan trọng khác. Ví dụ, thịt heo cung cấp thêm protein và chất béo, còn các loại rau củ như nấm, cà rốt thì chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Món ăn này không chỉ giúp bạn có một bữa ăn thịnh soạn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

1. Bổ sung năng lượng: Protein và chất béo từ thịt gà và thịt heo cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

2. Tốt cho cơ bắp: Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp hiệu quả.

3. Hỗ trợ trao đổi chất: Rau củ như nấm và cà rốt cung cấp chất xơ và vitamin, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch: Gà là thực phẩm ít chất béo bão hòa, tốt cho hệ tim mạch nếu ăn một cách hợp lý.

Nguyên Liệu:

1. Cánh gà: 10 cái (khoảng 1 kg)
2. Thịt heo xay: 200 gram
3. Nấm hương: 50 gram
4. Cà rốt: 1 củ nhỏ
5. Hành tây: 1/2 củ
6. Hành lá: 2-3 cọng
7. Tỏi: 3-4 tép
8. Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
9. Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
10. Dầu hào: 1 muỗng canh
11. Xì dầu: 1 muỗng canh
12. Dầu ăn: đủ để chiên
13. Bột chiên giòn: 100 gram
14. Trứng gà: 1 quả
15. Bột năng hoặc bột bắp: 1 muỗng canh

Cách Làm:

1. Chuẩn bị cánh gà:

   • Rửa sạch cánh gà dưới nước lạnh, sau đó để ráo.
   • Dùng dao hoặc kéo nhọn, cắt phần xương lớn của cánh gà và rút xương ra, cố gắng giữ nguyên vẹn lớp da và thịt ngoài để dễ nhồi.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu nhồi:

   • Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ.
   • Cà rốt, hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

3. Làm nhân nhồi:

   • Trộn thịt heo xay với nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá và tỏi. Thêm hạt nêm, tiêu, dầu hào và xì dầu vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm gia vị.

4. Nhồi nhân vào cánh gà:

   • Dùng thìa nhỏ hoặc tay nhồi hỗn hợp nhân vào trong phần thịt của cánh gà đã rút xương.
   • Sử dụng tăm tre hoặc que tre nhỏ để ghim phần đầu cánh gà lại, tránh làm rơi nhân khi chiên.

5. Chiên cánh gà:

   • Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ.
   • Lăn từng cánh gà qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà rồi cuối cùng là lớp bột năng hoặc bột bắp để tạo độ giòn.
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, đảm bảo dầu đủ ngập cánh gà khi chiên.
   • Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng cánh gà vào chiên, để lửa vừa để cánh gà chín đều từ trong ra ngoài.
   • Chiên đến khi cánh gà có màu vàng rượm và giòn rụm, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

6. Hoàn thiện và trình bày:

   • Bày cánh gà nhồi thịt rán ra đĩa trang trí cùng rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua tùy theo sở thích.
   • Có thể rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

Lời Kết:

Cánh gà nhồi thịt rán là một món ăn không chỉ ngon mắt mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc khi bạn muốn đổi món cho bữa cơm thường ngày. Sự kết hợp giữa thịt gà giòn rụm bên ngoài và nhân thịt heo cùng rau củ mềm mại bên trong chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thực khách. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự hấp dẫn của nó bạn nhé!

---

Bài viết cùng chuyên mục