Bánh mì chiên tôm
Món này ăn lúc nóng sẽ ngon vì nó có độ giòn, và thơm.
Bánh Mì Chiên Tôm: Một Món Ăn Hấp Dẫn Đầy Dinh Dưỡng
Công Dụng Của Bánh Mì Chiên Tôm
Bánh mì chiên tôm không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng. Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen, kẽm và omega-3, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp da sáng mịn. Bánh mì cung cấp carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời khi chiên, bánh mì giòn tan, kết hợp với tôm tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
Nguyên Liệu Cho Bánh Mì Chiên Tôm
- Bánh mì: 2-3 ổ (tùy theo khẩu phần ăn).
- Tôm tươi: 300-400g.
- Hành lá: 2-3 cây.
- Tỏi: 3-4 tép.
- Ớt: 1-2 quả (tuỳ khẩu vị).
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột chiên giòn: 100g.
- Bột năng: 50g.
- Dầu ăn: để chiên.
- Muối, tiêu: Tuỳ khẩu vị.
- Gia vị khác: Nước mắm, đường, bột nêm.
Cách Làm Bánh Mì Chiên Tôm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó, băm nhỏ hoặc thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng nếu bạn thích món ăn có vị cay.
- Bánh mì cắt thành từng lát vừa, dày khoảng 1-2 cm.
Làm nhân tôm:
- Trong một tô lớn, trộn đều tôm đã băm nhỏ với hành lá, tỏi băm, một ít muối, tiêu và gia vị khác theo khẩu vị (nước mắm, bột nêm, đường). Ướp tôm trong khoảng 15-20 phút để tôm thấm đều gia vị.
- Đập trứng vào một tô khác, đánh tan. Pha bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho tan hoàn toàn, sau đó thêm bột năng vào khuấy tiếp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Làm bánh mì:
- Đặt từng lát bánh mì lên một bề mặt phẳng, dùng muỗng phết một lớp nhân tôm lên mặt bánh mì. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh mì và nhân tôm.
- Nhúng từng lát bánh mì đã phết nhân vào hỗn hợp trứng và bột chiên giòn, sao cho hỗn hợp bột bám đều lên bề mặt bánh.
Chiên bánh:
- Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng. Để kiểm tra dầu đủ nóng, bạn có thể thả một ít bột vào chảo, nếu thấy bột nổi lên ngay và sủi bọt thì dầu đã đạt.
- Lần lượt thả từng lát bánh mì đã nhúng bột vào chảo, chiên ở lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt. Chú ý không để lửa quá lớn để tránh bánh cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Hoàn thành:
- Sau khi bánh mì đã chín vàng, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Sắp xếp bánh mì chiên tôm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, lát ớt lên trên nếu thích.
Cách Thưởng Thức Bánh Mì Chiên Tôm
Bánh mì chiên tôm thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo lát mỏng để tăng hương vị tươi mát và giảm bớt độ ngậy của dầu chiên. Một chén nước mắm pha chua ngọt, thêm tỏi và ớt sẽ làm tăng phần đậm đà và hấp dẫn cho món ăn này.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Mì Chiên Tôm
- Chọn tôm tươi: Để có món bánh mì chiên tôm ngon, tôm tươi là thành phần quan trọng nhất. Tôm tươi có thịt săn chắc, không có mùi hôi và màu sắc tươi sáng.
- Không chiên quá lâu: Chiên bánh mì ở lửa vừa và không quá lâu để tránh bánh bị khô và cứng. Bánh mì nên có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại và thơm ngon.
- Sử dụng giấy thấm dầu: Khi vớt bánh ra, nên đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, giúp món ăn không bị quá ngấy.
Kết Luận
Bánh mì chiên tôm là một món ăn kết hợp hài hòa giữa tinh bột từ bánh mì và protein từ tôm, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
|
