Cá đác viên chiên hạch đào

Một món yêu cầu bạn phải có một chút tỉ mỉ, nhưng rất ngon đấy bạn ạ. Hãy thử làm nhé, bạn sẽ được chỉ dẫn tận tình của Vnnavi.

Cá Đác Viên Chiên Hạch Đào

I. Công dụng của món Cá Đác Viên Chiên Hạch Đào

Cá Đác Viên Chiên Hạch Đào không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những công dụng nổi bật bao gồm:

1. Cung cấp dinh dưỡng phong phú:

   • Cá đác: Là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với các vitamin và khoáng chất như vitamin D, vitamin B12, sắt, canxi và magiê. Các dưỡng chất này rất cần thiết cho việc duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ chức năng của nhiều hệ thống cơ thể.
   • Hạch đào (quả óc chó): Rất giàu acid béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ. Omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ.

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch:

   • Cá đác giàu omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Điều này hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu.
   • Hạch đào cũng chứa nhiều omega-3 và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào tim khỏi sự tổn thương.

3. Hỗ trợ sức khỏe não bộ:

   • Omega-3 và các chất chống oxy hóa trong cá đác và hạch đào giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

4. Giúp duy trì cân nặng lý tưởng:

   • Cá đác viên chiên hạch đào cung cấp lượng protein cao, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
   • Chất xơ trong hạch đào giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

II. Nguyên liệu:

1. Nguyên liệu chính:

   • Cá đác: 500g (lọc thịt, bỏ xương)
   • Hạch đào (quả óc chó): 100g (giã nhỏ)

2. Gia vị:

   • Tỏi băm: 2 thìa cà phê
   • Hành tím băm: 2 thìa cà phê
   • Muối: 1 thìa cà phê
   • Tiêu: 1 thìa cà phê
   • Đường: 1 thìa cà phê
   • Nước mắm: 2 thìa canh
   • Bột nêm: 1 thìa cà phê

3. Nguyên liệu khác:

   • Trứng gà: 1 quả (đánh tan)
   • Bột chiên giòn: 100g
   • Rau thơm, xà lách (tuỳ khẩu vị)
   • Dầu ăn: 200ml (cho việc chiên cá)

III. Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Cá đác: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt miếng vừa ăn (khoảng 2-3 cm).
   • Hạch đào: Giã nhỏ hoặc xay vụn, không cần quá mịn, để lại một phần nhỏ dạng hạt lợn cợn để tạo độ giòn.

2. Ướp cá:

   • Cho cá đác vào tô, thêm tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu, đường, nước mắm và bột nêm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.

3. Tẩm bột và hạch đào:

   • Lăn từng miếng cá đã ướp qua trứng gà, sau đó lăn tiếp vào hạch đào sao cho hạch đào bám đều quanh cá.
   • Tiếp tục lăn cá qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ bên ngoài, giúp cá giữ được độ giòn khi chiên.

4. Chiên cá:

   • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu nóng (khoảng 170-180°C).
   • Cho từng viên cá chế biến vào chiên. Lưu ý để lửa vừa, chiên đến khi cá có màu vàng ươm và giòn rụm.
   • Vớt cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Trang trí và thưởng thức:

   • Bày cá đác viên chiên hạch đào lên đĩa, trang trí thêm bằng một ít rau thơm và xà lách để thêm phần hấp dẫn.
   • Có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.

IV. Lưu ý:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Cá đác phải được chọn loại tươi, thịt săn chắc để đảm bảo chất lượng món ăn. Hạch đào cũng nên chọn loại mới, không bị ôi.
• Chiên đúng nhiệt độ: Để tránh cá bị cháy hoặc chưa chín kỹ bên trong, cần kiểm soát nhiệt độ chiên sao cho phù hợp.
• Sử dụng ít dầu: Mặc dù chiên có dùng dầu nhưng không nên dùng quá nhiều dầu để tránh món ăn trở nên quá béo.

V. Kết luận:

Cá Đác Viên Chiên Hạch Đào là một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và tiêu hóa. Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị độc đáo và giòn tan của món cá đác viên chiên hạch đào!

---

Bài viết cùng chuyên mục