Bò cuộn khoai môn rán xù

Dùng nóng với tương ớt, cà chua, dưa chuột.

Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng:

Bò cuộn khoai môn rán xù là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng đáng chú ý:

1. Cung cấp Protein Chất Lượng Cao: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ trong quá trình phục hồi sau các hoạt động thể chất.

2. Chất Xơ và Vitamin từ Khoai Môn: Khoai môn giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, và cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin C, vitamin E và một số khoáng chất như kali và magiê.

3. Chất Béo Tốt từ Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn chất lượng trong quá trình chiên giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể mà không gây hại nếu sử dụng ở mức độ hợp lý.

4. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các thành phần như thịt bò, khoai môn, hành tây và một số loại gia vị khác đều góp phần nâng cao sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên Liệu:

Để chuẩn bị món bò cuộn khoai môn rán xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Thịt bò:

   • Thịt bò (phần nạc): 300g
   • Muối: 1/2 thìa cà phê
   • Tiêu: 1/4 thìa cà phê
   • Tỏi băm: 1 thìa cà phê

2. Khoai môn:

   • Khoai môn: 200g
   • Muối: 1/4 thìa cà phê

3. Nguyên liệu khác:

   • Bột mì: 100g
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bột xù: 100g
   • Hành tây: 1 củ
   • Rau mùi: vài nhánh
   • Dầu ăn: khoảng 500ml (tùy vào kích thước nồi chiên)
   • Nước mắm, dầu hào, đường: tùy thích

4. Gia vị:

   • Tương ớt, tương cà: tùy ý để chấm

Cách Làm:

1. Chuẩn bị Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng.
   • Ướp thịt bò với muối, tiêu và tỏi băm, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
   • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi dài.

2. Xào Khoai Môn:

   • Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho khoai môn vào xào với một chút muối.
   • Đảo đều cho đến khi khoai môn mềm và chín. Sau đó, để khoai môn nguội.

3. Cuộn Thịt Bò:

   • Trải miếng thịt bò ra, đặt một ít khoai môn xào vào giữa, sau đó cuộn lại thật chặt.
   • Dùng tâm tre nhỏ để ghim cuộn thịt lại, tránh bị bung trong quá trình chiên.

4. Lăn Bột và Trứng:

   • Lăn từng cuộn thịt bò qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà đã được đánh tan.
   • Tiếp tục lăn qua bột xù, đảm bảo bột xù phủ đều toàn bộ cuộn thịt.

5. Chiên Bò Cuộn:

   • Đổ dầu ăn vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun nóng dầu đến khoảng 170-180°C.
   • Cho từng cuộn thịt bò vào chiên, chiên đến khi lớp vỏ bột xù vàng giòn và thịt chín đều.
   • Vớt ra để ráo dầu.

6. Trình Bày và Thưởng Thức:

   • Sau khi chiên xong, vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
   • Bày món bò cuộn khoai môn rán xù ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh rau mùi và hành tây thái lát.
   • Dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị.

Kết Luận

Món bò cuộn khoai môn rán xù là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt bùi của khoai môn và hương vị đậm đà của thịt bò. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy thử làm tại nhà để cảm nhận sự thú vị của từng miếng thịt bò giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong hoà quyện với khoai môn thơm ngon.

---

Bài viết cùng chuyên mục