Bánh mì súp kem tươi
Lấy bánh mì ra đĩa, cho súp vào, rắc rau mùi tây lên trên. Món này dùng nóng rất ngon
Bánh Mì Súp Kem Tươi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công dụng của Bánh Mì Súp Kem Tươi
Bánh mì súp kem tươi là một món ăn đặc sắc, không chỉ hấp dẫn bởi hình thức mà còn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đây là một món ăn phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng thiết yếu cho cả ngày hoạt động. Món ăn này cung cấp một lượng lớn carbohydrate từ bánh mì, protein và chất béo từ kem tươi, cùng với các dưỡng chất từ rau củ và thịt gà trong súp.
Lợi ích dinh dưỡng của bánh mì súp kem tươi bao gồm:
- Carbohydrate: Bánh mì là nguồn cung cấp carbohydrate chính, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Protein: Súp kem tươi thường được làm từ nguyên liệu chính như thịt gà, hải sản hoặc nấm, đều là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Chất béo: Súp kem tươi có thành phần kem béo, cung cấp năng lượng và giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.
- Vitamin và khoáng chất: Các loại rau củ dùng trong súp bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe chung.
- Chất xơ: Rau củ giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột.
Nguyên liệu
Phần bánh mì:
- 4 cái bánh mì tròn (tốt nhất là bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì thượng hạng)
- 1 ít bơ lạt, để phết lên bề mặt bánh mì
Phần súp kem tươi:
- 200g ức gà (hoặc có thể thay bằng tôm, sò điệp, hoặc nấm tùy sở thích)
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ cà rốt, cắt khúc nhỏ
- 1 củ khoai tây vừa, cắt miếng vuông nhỏ
- 1 cây cần tây, cắt nhỏ
- 500ml nước dùng gà (hoặc nước dùng hải sản/nấm nếu bạn dùng các nguyên liệu thay thế)
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bơ lạt
- Muối, tiêu, hạt nêm vừa đủ
- Một ít nhục đậu khấu (nutmeg), tuỳ chọn
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì
- Cắt phần trên của bánh mì tròn giống như làm nắp.
- Dùng dao hoặc thìa múc hết ruột bánh ra, để tạo thành hình cái tô.
Bước 2: Làm súp kem tươi
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ: hành tây, tỏi, cà rốt, khoai tây và cần tây. Nếu sử dụng gà, tôm hoặc hải sản, hãy thái thành miếng vừa ăn.
- Xào nguyên liệu: Đun nóng 2 muỗng canh bơ lạt trong một nồi lớn. Cho hành tây, tỏi vào xào thơm. Khi hành tây và tỏi đã thơm, thêm thịt gà (hoặc hải sản, nấm) vào xào sơ cho chín tới.
- Nấu súp: Cho thêm cà rốt, khoai tây và cần tây vào, xào đều. Đổ nước dùng gà (hoặc nước dùng thay thế) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi rau củ mềm.
- Làm sệt súp: Trong một chảo nhỏ riêng, đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt rồi thêm 1 muỗng canh bột mì, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có màu vàng nhạt. Đổ hỗn hợp này vào nồi súp, khuấy đều để tránh bị vón cục.
- Thêm kem tươi: Khi súp đã sệt lại, đổ kem tươi vào, khuấy đều. Nêm nếm với muối, tiêu và một ít nhục đậu khấu nếu muốn, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Phết bơ lên bánh mì
- Phết một lớp bơ lạt mỏng lên cả bên trong và bên ngoài bánh mì. Điều này giúp bánh mì giòn hơn và ngon hơn khi ăn kèm với súp.
Bước 4: Hấp bánh mì
- Để tăng thêm độ giòn của bánh mì, bạn có thể nướng hoặc hấp bánh mì trong lò vi sóng khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Múc súp kem tươi vừa nấu vào phần bánh mì tròn đã chuẩn bị.
- Đậy nắp bánh mì lại và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ khi làm bánh mì súp kem tươi
- Nguồn nước dùng: Nước dùng là thành phần quan trọng quyết định độ thơm ngon của súp. Hãy tự làm nước dùng từ xương gà nấu chậm để bánh mì súp kem tươi của bạn đậm đà hơn.
- Chọn loại bánh mì phù hợp: Nếu không có bánh mì tròn, bạn có thể dùng loại bánh mì baguette dài, cắt khúc và múc ruột tạo thành những chiếc "tô" nhỏ.
- Tính tiện lợi: Món ăn này có thể được chuẩn bị trước và làm nóng lại khi cần. Súp có thể nấu trước và để tủ lạnh trong một vài ngày, khi dùng chỉ cần đun nóng và thêm vào bánh mì.
- Sáng tạo hương vị: Bạn có thể thêm nhiều nguyên liệu yêu thích khác như nấm, bắp non, đậu Hà Lan hoặc thậm chí là các loại thịt khác như lợn muối, xông khói để hương vị thêm phong phú.
Bánh mì súp kem tươi là sự kết hợp tinh tế giữa bánh mì giòn rụm và hương vị đậm đà của súp kem, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Hãy thử làm ngay món ăn này tại nhà để cảm nhận vị ngon tuyệt vời mà nó mang lại!
|
