Đậu phụ hồng xíu
Món này dùng kèm với nước tương.
Đậu Phụ Hồng Xíu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Đậu Phụ Hồng Xíu
Đậu phụ hồng xíu không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu phụ, thành phần chính của món ăn này, là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như canxi, magie, và sắt, tốt cho xương và sức khỏe tim mạch.
Hồng xíu, chiết xuất từ cá hồi, cũng cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3, có lợi cho não bộ và tim mạch. Ngoài ra, hồng xíu cũng chứa nhiều vitamin D, giúp cải thiện khả năng hấp thu canxi của cơ thể.
Nguyên Liệu và Cách Làm Đậu Phụ Hồng Xíu
Nguyên Liệu
- Đậu phụ non: 400g
- Hồng xíu: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Đậu Hà Lan: 100g
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: một ít để trang trí
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Cách Làm
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2x2 cm.
- Hồng xíu cắt lát mỏng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông đỏ và xanh rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành sợi dài khoảng 5 cm.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Xử Lý Đậu Phụ
Đậu phụ sau khi cắt nhỏ, bạn hãy chiên sơ qua trong dầu nóng để đậu phụ vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Phi Hành Tỏi
Trong một chảo khác, bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Nấu Nước Sốt
Khi hành tỏi đã thơm vàng, thêm hồng xíu vào xào khoảng 2-3 phút. Sau đó, hãy thêm nước tương, đường và một ít nước (khoảng 50ml) vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Xào Các Nguyên Liệu Còn Lại
Đến khi hỗn hợp nước sốt sôi, bạn hãy thêm ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và đậu Hà Lan vào xào tiếp khoảng 3-4 phút.
Kết Hợp Tất Cả Các Nguyên Liệu
Cuối cùng, bạn thêm đậu phụ đã chiên vào chảo, khuấy nhẹ nhàng để đậu phụ thấm đều nước sốt. Hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm mùi bị.
Hoàn Thiện Món Ăn
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và ngò rí lên trên để trang trí. Món ăn này hoàn thành và có thể thêm một ít tiêu để gia tăng hương vị.
Thưởng Thức
Đậu phụ hồng xíu có thể dọn lên ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, đảm bảo sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Lời Kết
Như vậy, đậu phụ hồng xíu không chỉ là một món ăn ngon miệng, dễ làm mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Qua gì chúng ta đã thấy, từ công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho đến các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ hồng xíu!
|