Salad bơ cá ngừ
-trang trí với cà chua thái múi cau
Salad Bơ Cá Ngừ
Salad bơ cá ngừ là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn khoa học và lành mạnh. Món salad này không chỉ cung cấp chất xơ từ rau củ, protein từ cá ngừ mà còn bổ sung chất béo lành mạnh từ trái bơ.
Công Dụng
1. Hỗ Trợ Giảm Cân:
Salad bơ cá ngừ là món ăn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Lượng protein từ cá ngừ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, trong khi chất xơ từ rau xanh giúp tăng cường tiêu hóa mà không tăng calo.
2. Cung Cấp Chất Béo Lành Mạnh:
Trái bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể và tăng cường sức khỏe tim mạch.
3. Bổ Sung Omega-3:
Cá ngừ là một nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào, giúp cải thiện chức năng não, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch.
4. Giàu Vitamin và Khoáng Chất:
Rau củ quả và trái bơ trong salad cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin K, kali và folate.
5. Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa:
Chất xơ trong rau và trái bơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột.
Nguyên Liệu
1. Thành phần chính:
- 1 quả bơ chín
- 1 hộp cá ngừ đóng hộp (khoảng 150-200g), chọn loại ngâm dầu hoặc nước
- 1/2 củ hành tím hoặc hành tây
2. Rau xanh:
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 100g rau xà lách (có thể dùng xà lách Romaine, Iceberg hoặc xà lách xoăn)
3. Gia vị:
- 1 quả chanh (dùng để lấy nước cốt)
- 1-2 thìa canh dầu olive
- Muối và tiêu (theo khẩu vị)
- 1-2 thìa canh sốt mayonnaise (tuỳ chọn)
- Một ít rau mùi (ngò rí) để trang trí (tùy chọn)
4. Các nguyên liệu phụ khác (tùy chọn):
- 1 quả cà chua
- 1-2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng
- 1/2 chén ngô ngọt
- Hạt dẻ cười hoặc hạt hướng dương để tăng thêm độ giòn
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Rau xanh:
- Rửa sạch rau xà lách, để ráo nước và xé nhỏ hoặc cắt nhỏ ra, giúp dễ ăn hơn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái lát mỏng theo sở thích.
- Dưa chuột rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ nếu muốn, sau đó cắt lát mỏng.
Các loại rau củ khác:
- Hành tây hoặc hành tím bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc thái mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc thái lát mỏng.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, sau đó cắt lát hoặc cắt hạt lựu.
- Ngô ngọt nếu dùng loại lon thì rửa sạch, để ráo nước.
Bơ:
- Bổ đôi quả bơ, lấy hạt và lột vỏ. Cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ đều.
Cá ngừ:
- Mở hộp cá ngừ, lọc bớt dầu hoặc nước. Dùng nĩa dầm nhỏ cá ngừ ra, có thể giữ nguyên hoặc xé sợi tùy sở thích.
Bước 2: Pha Nước Sốt
- Trộn nước cốt chanh với dầu olive, một ít muối và tiêu. Nếu bạn thích hương vị thêm phần đậm đà, có thể thêm vào một chút sốt mayonnaise. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp kết hợp đều.
Bước 3: Trộn Salad
- Trong một cái tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào: rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, hàng tây, bơ và cá ngừ.
- Rưới đều nước sốt đã pha lên toàn bộ hỗn hợp. Dùng đũa hoặc muỗng lớn trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều nước sốt mà không bị nát.
Bước 4: Trang Trí và Thưởng Thức
- Sắp xếp salad ra đĩa hoặc bát, trang trí thêm một ít rau mùi (ngò rí) và hạt dẻ cười hoặc hạt hướng dương lên trên nếu muốn.
- Salad bơ cá ngừ nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng tối ưu.
Lưu Ý
Chọn nguyên liệu tươi:
Dùng bơ chín để có hương vị ngọt ngào và độ mịn màng. Cá ngừ đóng hộp nên chọn loại chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị tối ưu.
Tùy chỉnh khẩu vị:
Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân, thêm hoặc bớt các nguyên liệu phụ như ớt chuông, ngô ngọt hay sốt mayonnaise.
Lưu trữ:
Nếu không sử dụng hết ngay, món salad này có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 1 ngày. Tuy nhiên, để tránh mất đi độ tươi ngon, tốt nhất bạn nên tiêu thụ ngay sau khi chế biến.
Với hương vị độc đáo, thanh mát và giàu dưỡng chất, salad bơ cá ngừ chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, từ bữa trưa văn phòng đến bữa tối gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!
|
