Súp kem khoai môn
- Để tạo độ sánh cho súp, bạn hòa bột năng với nước rồi cho vào nồi lúc đang sôi.
Súp Kem Khoai Môn: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Súp kem khoai môn là một món ăn có hương vị đặc biệt, thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị trong các bữa tiệc. Dưới đây là bài viết chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món súp kem khoai môn.
Công Dụng
Dinh Dưỡng Cao:
- Khoai môn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin E, folate, magiê, và sắt.
- Súp kem làm từ khoai môn bổ sung thêm protein, chất béo và canxi từ kem, giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Tốt Cho Tiêu Hóa:
- Khoai môn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón.
- Chất xơ cũng giúp duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch:
- Vitamin C trong khoai môn là chất chống ô xy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Các loại vitamin và khoáng chất khác trong khoai môn cũng hỗ trợ chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch:
- Khoai môn chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh huyết áp và cân bằng điện giải.
- Chế độ ăn giàu chất xơ và kali từ khoai môn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu:
- Khoai môn: 500g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu hoặc bơ: 2 muỗng canh
- Rau mùi tây hoặc hành lá (tùy chọn): một ít băm nhỏ
- Nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ: 1 lít
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
- Muối, tiêu: để nêm vừa ăn
- Bánh mì nướng hoặc phô mai bào (tùy chọn): để ăn kèm
Cách Làm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ để dễ dàng nấu mềm.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau mùi tây hoặc hành lá rửa sạch và băm nhỏ, dùng để trang trí khi súp đã hoàn thành.
Xào Sơ Nguyên Liệu:
- Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu hoặc bơ ở lửa vừa.
- Thêm hành tím và tỏi vào xào cho đến khi thơm và chuyển màu vàng nhạt.
Nấu Khoai Môn:
- Thêm khoai môn vào nồi, xào sơ qua trong khoảng 5-7 phút cho khoai môn bắt đầu chín mềm.
- Đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào nồi. Đun sôi và sau đó giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu khoai môn trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi khoai môn chín mềm.
Xay Nhuyễn Súp:
- Sau khi khoai môn chín mềm, tắt bếp và để nguội một chút.
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp khoai môn và nước dùng. Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể dùng rây để nghiền khoai môn qua.
Thêm Kem:
- Đặt nồi súp trở lại bếp ở lửa nhỏ. Thêm kem tươi vào nồi súp, khuấy đều để kem tươi hòa quyện với súp.
- Nếm thử và thêm muối, tiêu nếu cần thiết để điều chỉnh hương vị.
Hoàn Thiện Món Súp:
- Đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa để súp kem khoai môn nóng đều và đạt được độ sệt mong muốn.
- Rắc rau mùi tây hoặc hành lá băm nhỏ lên trên để trang trí.
Phục Vụ:
- Múc súp ra bát, thưởng thức nóng. Có thể ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rắc thêm phô mai bào lên trên tùy thích.
Mẹo Nhỏ:
- Nếu muốn súp có mùi vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít hành tây xào sơ trước khi thêm hành tím và tỏi.
- Để tăng độ béo ngậy cho súp, bạn có thể thêm một ít phô mai kem (cream cheese) khi xay nhuyễn hỗn hợp khoai môn.
Kết Luận:
Súp kem khoai môn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Với cách làm đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp của mình. Hãy thử ngay và cảm nhận vị ngon đặc biệt của súp kem khoai môn!
|