Mì linguine sốt thịt bằm
- Mì Linguine là một loại mì ý, nhưng có bản đẹp chứ không phải dạng ống. Để mì nở đủ độ, bạn luộc theo tỷ lệ 100g mì với 1 lít nước và 1/3 thìa cà-phê muối cho đậm đà.
Mì linguine sốt thịt bằm: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Linguine là một loại mì phổ biến của Ý, có hình dạng tương tự như mì spaghetti nhưng dẹp hơn. Khi kết hợp với sốt thịt bằm, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Ở đây, chúng ta sẽ cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món mì linguine sốt thịt bằm.
Công dụng
1. Giá trị dinh dưỡng
Mì linguine sốt thịt bằm là nguồn cung cấp carbohydrate, protein và nhiều dưỡng chất cần thiết. Sợi mì làm từ bột mì cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Thịt bằm cung cấp protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Với nguyên liệu chính là dầu ô-liu và cà chua, món ăn này giúp cung cấp các chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Dầu ô-liu giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe tim mạch.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa
Sự kết hợp của mì linguine và các loại rau củ trong sốt không chỉ tạo hương vị mà còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhờ vào lượng chất xơ có trong cà chua, hành tây và tỏi.
4. Phù hợp cho nhiều đối tượng
Mì linguine sốt thịt bằm có thể thích hợp cho nhiều đối tượng khác nhau từ trẻ em tới người lớn. Đây là món ăn dễ thực hiện và có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Mì linguine: 400g
- Thịt bò bằm: 300g
- Cà chua chín: 4-5 quả hoặc dùng 1 lon sốt cà chua (400g)
- Hành tây: 1 củ lớn
- Tỏi: 4 tép
Nguyên liệu gia vị
- Dầu ô-liu: 2-3 muỗng canh
- Muối: Tùy vị
- Hạt tiêu: Theo sở thích
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Lá oregano khô hoặc lá basil: 1 muỗng cà phê
- Phô mai Parmesan bào nhỏ: 100g
Nguyên liệu tùy chọn
- Ớt khô hoặc bột ớt (dành cho ai thích ăn cay)
- Rau mùi tây tươi băm nhỏ: 1-2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì linguine: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối và cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 8-10 phút). Sau khi luộc chín, vớt mì ra và tráng qua nước lạnh để giữ độ dai.
- Cà chua: Nếu dùng cà chua tươi, rửa sạch, cắt hình chữ thập ở đáy và trụng qua nước sôi. Sau đó, lột vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Hành tây và tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
- Thịt bò bằm: Ướp với một chút muối và tiêu.
Bước 2: Làm sốt thịt bằm
- Đun nóng dầu ô-liu: Trong một nồi lớn hoặc một chảo sâu, đun nóng dầu ô-liu trên lửa vừa.
- Xào tỏi và hành tây: Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm hành tây băm nhỏ vào và xào cho đến khi hành tây mềm và trong.
- Thêm thịt bò: Đưa thịt bò bằm vào, xào cho đến khi thịt chín và chuyển sang màu nâu.
- Thêm cà chua: Nếu bạn dùng cà chua tươi, cho cà chua vào, đảo đều và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm và nước sốt đạt độ sệt. Nếu dùng sốt cà chua lon, cho sốt vào và khuấy đều.
- Gia vị: Thêm muối, hạt tiêu, đường và lá oregano hoặc lá basil. Khuấy đều và đun thêm khoảng 10-15 phút để các gia vị hòa quyện.
Bước 3: Kết hợp mì và sốt
- Trộn mì với sốt: Khi sốt đã sẵn sàng, cho mì linguine đã luộc chín vào nồi sốt. Trộn đều mì với sốt để mì thấm đều gia vị.
- Nếm lại gia vị: Nêm lại muối, tiêu và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
- Phục vụ: Múc mì linguine ra đĩa, rắc phô mai Parmesan bào nhỏ lên trên. Nếu thích, bạn có thể thêm rau mùi tây tươi băm nhỏ và một chút ớt khô nếu muốn ăn cay.
- Lưu ý: Mì linguine sốt thịt bằm ngon nhất khi ăn nóng, bạn nên phục vụ ngay sau khi nấu để thưởng thức được trọn vẹn hương vị.
Kết luận
Mì linguine sốt thịt bằm không chỉ là món ăn ngon, dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn thơm ngon, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày. Hãy dành thời gian thử nghiệm và chắc chắn rằng gia đình và bạn bè của bạn sẽ yêu thích món mì này.
|