Súp tam quý

Rắc ít tiêu lên súp, dùng nóng rất ngon.

Súp Tam Quý: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng của Súp Tam Quý

Súp Tam Quý, một loại súp nổi tiếng của ẩm thực châu Á, được biết đến không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì những lợi ích sức khỏe đặc biệt mà nó mang lại. Nhờ sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tự nhiên, súp Tam Quý giúp cải thiện sức khỏe toàn diện và làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và bổ dưỡng. Những công dụng chính của súp này bao gồm:

1. Tăng cường hệ miễn dịch: Các thành phần trong súp Tam Quý thường có hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
2. Cải thiện tiêu hóa: Nguyên liệu như gừng và tỏi thường có trong súp giúp kích thích tiêu hóa và giảm triệu chứng đầy hơi.
3. Làm đẹp da: Chất xơ và vitamin E trong súp có lợi cho làn da, giúp da mịn màng và sáng hơn.
4. Giảm viêm nhiễm: Một số thành phần có tính chất chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể.
5. Giảm căng thẳng: Các loại thảo mộc có trong súp có tác dụng thư giãn, giúp giảm căng thẳng và thúc đẩy giấc ngủ.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản để làm súp Tam Quý:

• Gà tươi: 500g (Cắt thành từng phần vừa ăn)
• Nấm hương khô: 50g (Ngâm nước cho mềm)
• Nấm đông cô: 50g (Cắt lát)
• Hạt sen: 50g (Ngâm nước cho nở)
• Cà rốt: 2 củ (Cắt hạt lựu)
• Ngô ngọt: 1 bắp (Lấy hạt)
• Hành tây: 1 củ (Cắt nhỏ)
• Hành lá: 2 nhánh (Cắt nhỏ)
• Gừng: 1 miếng nhỏ (Đập dập)
• Tỏi: 2 tép (Băm nhỏ)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối, tiêu: Vừa đủ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước dùng gà: 1 lít
• Rau ngò: Một mớ nhỏ (Cắt nhỏ)

Cách Làm Súp Tam Quý

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Ngâm nấm hương và hạt sen trong nước khoảng 30 phút cho nở.
3. Gừng đập dập, tỏi băm nhỏ, hành tây và hành lá cắt nhỏ.
4. Cà rốt cắt hạt lựu, ngô ngọt tách hạt.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

1. Đun sôi 1 lít nước dùng gà, sau đó thêm gừng đập dập.
2. Cho gà vào nồi, đun sôi khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt gà chín tới và nước dùng thơm ngon.

Bước 3: Xào Nguyên Liệu

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm.
2. Tiếp theo thêm tỏi băm vào xào cùng.
3. Khi hành tây và tỏi đã thơm, thêm cà rốt và ngô ngọt vào xào sơ qua.

Bước 4: Nấu Súp

1. Chuyển các nguyên liệu xào vào nồi nước dùng gà.
2. Thêm hạt sen và nấm hương đã ngâm, nấm đông cô.
3. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
4. Nêm thêm muối, tiêu, nước mắm cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Hoàn Thiện

1. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau ngò vào súp.
2. Đảo nhẹ cho đều và tắt bếp.

Bước 6: Thưởng Thức

1. Múc súp ra tô, rắc thêm chút tiêu và rau ngò nếu thích.
2. Súp Tam Quý thường được dùng khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng.

Lưu Ý Khi Làm Súp Tam Quý

• Chọn nguyên liệu tươi: Để có nồi súp thơm ngon, các nguyên liệu cần phải tươi mới.
• Luôn ninh nhỏ lửa: Để các nguyên liệu chín mềm và thấm gia vị.

Súp Tam Quý là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nhẹ. Hãy thử làm và thưởng thức món súp này để cảm nhận hương vị tinh tế và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!