Tôm trộn ớt.
Dùng ngay sau khi trộn.
Tôm Trộn Ớt: Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng
Công Dụng
Tôm trộn ớt không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích đáng kể đối với sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Giàu Protein: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ xây dựng và sửa chữa cơ bắp, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Chứa Nhiều Vitamin và Khoáng Chất: Tôm chứa nhiều vitamin B12, D, E và các khoáng chất như selen, kẽm, đồng và sắt. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng thần kinh và duy trì sức khỏe tổng thể.
Ít Chất Béo Bão Hòa: Tôm có ít chất béo bão hòa, là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn duy trì cân nặng và kiểm soát mức cholesterol.
Omega-3 Bổ Tim Mạch: Tôm có axit béo omega-3, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hỗ trợ trí não.
Chất Chống Oxy Hóa: Ớt và các loại rau đi kèm thường chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại sự lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
Thúc đẩy Tiêu Hóa: Ớt cay trong món tôm trộn ớt kích thích tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Nguyên Liệu
Để làm món tôm trộn ớt ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thành phần Chính:
- 300 gram tôm tươi (loại vừa)
- 2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
- 3-4 quả ớt hiểm (nếu bạn thích cay)
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
Gia Vị:
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu vừng
- Muối, tiêu
Rau Thơm:
- Hành lá
- Rau mùi (ngò rí)
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
- Rau sống ăn kèm (xà lách, cải xanh)
Cách Làm
Sơ Chế Tôm:
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh.
- Lột vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen trên lưng tôm.
- Đun sôi nước trong nồi, cho một ít muối vào nước, sau đó cho tôm vào luộc chín (khoảng 2-3 phút).
- Vớt tôm ra, để ráo nước.
Chuẩn Bị Rau Củ và Gia Vị:
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, thái sợi mỏng.
- Ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Hành tím, tỏi và gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Pha Nước Trộn:
- Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và dầu ô liu hoặc dầu vừng với nhau.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm tỏi, hành tím, gừng và ớt hiểm băm nhuyễn vào, khuấy đều.
Trộn Tôm Với Rau Củ:
- Trong một bát lớn, trộn tôm đã luộc chín với ớt chuông.
- Rưới nước trộn lên trên, dùng đũa hoặc muỗng lớn trộn đều tất cả các nguyên liệu, đảm bảo tôm và rau củ đều thấm nước trộn.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Cho tôm trộn ớt ra đĩa.
- Rắc hành lá, rau mùi và đậu phộng rang lên trên (nếu sử dụng).
- Trang trí thêm với vài lát ớt hiểm và các loại rau sống ăn kèm.
Thưởng Thức:
- Tôm trộn ớt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
- Món ăn này cũng rất phù hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình hay họp mặt bạn bè.
Lưu Ý Khi Làm Món Tôm Trộn Ớt
Chọn Tôm Tươi: Tôm tươi không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn giữ được nhiều dưỡng chất. Hãy chọn tôm có vỏ sáng, thịt chắc và không có mùi hôi.
Điều Chỉnh Độ Cay: Ớt hiểm có thể rất cay, vì vậy hãy điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị của bạn và gia đình.
Bổ Sung Thành Phần Theo Sở Thích: Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như dưa leo, cà rốt hoặc các loại rau sống mà bạn yêu thích.
Pha Nước Trộn Theo Khẩu Vị: Tùy chỉnh tỉ lệ nước mắm, đường, chanh theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm hoặc bớt các gia vị để tạo ra hương vị phù hợp nhất.
Kết Luận
Tôm trộn ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị cay nồng của ớt và các loại gia vị tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn. Hơn nữa, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ việc cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, đến việc hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có thể làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức một món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công!
|