Tôm sốt yaourt
Trộn đều khi dùng. Món này có thể dùng kèm nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh rất ngon.
Công dụng của Món Tôm Sốt Yaourt
Món tôm sốt yaourt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đặc trưng của tôm và vị béo ngọt của yaourt, mang lại nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng:
- Tốt cho sức khỏe tiêu hóa: Yaourt chứa nhiều probiotic, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa.
- Ngăn ngừa loãng xương: Yaourt rất giàu canxi, hỗ trợ cấu trúc xương chắc khỏe.
- Tốt cho da: Hàm lượng vitamin D và vitamin E trong yaourt và tôm hỗ trợ làn da sáng mịn.
- Hỗ trợ giảm cân: Yaourt có chứa ít calo và nhiều vitamin, giúp cân bằng dinh dưỡng mà không lo tăng cân.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng trong tôm như kẽm giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
- Giảm cholesterol: Tôm cung cấp nhiều protein ít mỡ, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món tôm sốt yaourt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 500g tôm tươi (loại to, đã bóc vỏ và rút chỉ đen).
- 200g yaourt không đường (hoặc ít đường tùy khẩu vị).
- 1 quả chanh (lấy nước cốt).
- 3 tép tỏi (băm nhỏ).
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhuyễn).
- 1 muỗng cà phê mật ong.
- 1 muỗng cà phê bơ.
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu.
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, bột nghệ, rượu trắng (hoặc rượu nếp).
Cách làm
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm với nước, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
- Sau đó, rửa lại tôm bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Ướp tôm
- Trong một bát lớn, ướp tôm với một muỗng cà phê muối, một ít tiêu, một ít bột nghệ và một muỗng canh rượu trắng.
- Trộn đều và để tôm ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị sốt yaourt
- Trong một bát khác, trộn yaourt với nước cốt chanh, mật ong, và một ít muối.
- Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sốt yaourt thơm ngon.
Bước 4: Xào tôm
- Đun nóng chảo, thêm dầu ô liu và bơ.
- Khi dầu và bơ nóng chảy, thêm tỏi và hành tây băm vào xào thơm.
- Cho tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho tôm chín tới và hơi săn lại.
Bước 5: Kết hợp tôm với sốt yaourt
- Đổ hỗn hợp sốt yaourt vừa chuẩn bị vào chảo, khuấy đều kết hợp với tôm.
- Giảm lửa nhỏ, đun thêm khoảng 3-5 phút nữa để tôm thấm đều sốt và sốt hơi sánh lại.
Bước 6: Hoàn thanh món ăn
- Khi món ăn đã chín, tắt bếp, rắc thêm một chút ớt bột hoặc rau thơm theo sở thích.
- Dọn tôm sốt yaourt ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh nếu muốn.
Mẹo Nhỏ
- Chọn tôm tươi: Để giữ được hương vị tươi ngon của món ăn, hãy chọn những con tôm tươi với vỏ bóng, không bị rạn nứt, và đầu tôm không bị rời ra khỏi thân.
- Yaourt không đường: Mặc dù có thể dùng yaourt có đường, nhưng yaourt không đường sẽ giúp giữ được nguyên vị của các gia vị khác trong món ăn.
- Chỉnh độ chua: Nếu bạn thích một chút chua chua, hãy thêm ít nước chanh vào nhiều hơn.
Kết luận
Món tôm sốt yaourt là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
