Salad ngô( mexico)
-Rưới sốt giấm vào khi dùng
Salad Ngô Mexico: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng của Salad Ngô Mexico
Salad ngô Mexico là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và lành mạnh. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của món ăn này:
Cung cấp nhiều chất xơ: Ngô là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Giàu vitamin và khoáng chất: Ngô chứa nhiều vitamin như vitamin B, đặc biệt là thiamine và niacin, cùng với vitamin C. Các loại rau củ trong salad như ớt chuông, cà chua và hành tây cũng cùng bổ sung các chất chống ô-xi hóa và vitamin A, E.
Nguồn cung cấp protein thực vật: Khi kết hợp với đậu đen trong salad, món ăn này trở thành một nguồn protein thực vật hoàn hảo. Protein rất quan trọng cho sự phát triển và sửa chữa các mô cơ thể.
Lợi ích cho tim mạch: Axit béo lành mạnh từ dầu ô liu và các loại hạt trong salad giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Omega-3 từ các thành phần này cũng giúp duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C từ ngô và các loại rau củ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và vi-rút.
Chống lại các gốc tự do: Các chất chống ô-xi hóa từ ớt chuông, cà chua và bắp giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư.
Nguyên Liệu
Để làm món salad ngô Mexico, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Ngô:
- 3 cốc ngô hạt (khoảng 4 bắp ngô tươi hoặc ngô đóng hộp)
Đậu đen:
- 1 cốc đậu đen đã ngâm mềm và nấu chín (hoặc đậu đóng hộp đã rửa sạch)
Ớt chuông:
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 quả ớt chuông xanh
Cà chua:
- 2 quả cà chua lớn hoặc 200gr cà chua bi
Hành tây:
- 1/2 củ hành tây đỏ hoặc trắng, băm nhỏ
Rau mùi (ngò rí):
- 1/4 cốc lá rau mùi, băm nhỏ
Avocado (bơ) (tùy chọn):
Gia vị:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê cumin (hạt thì là)
Nước chanh:
Dầu ô liu:
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Ngô: Nếu sử dụng ngô tươi, rửa sạch bắp ngô và luộc trong nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, để nguội và tách hạt. Nếu sử dụng ngô đóng hộp, chỉ cần rửa sạch và để ráo.
- Đậu đen: Nếu sử dụng đậu đóng hộp, rửa sạch và để ráo. Nếu sử dụng đậu tươi, ngâm qua đêm và luộc chín.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu sử dụng cà chua bi, có thể cắt làm đôi hoặc làm tư.
- Hành tây: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Bơ: Lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Rau mùi: Rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Trộn Salad
- Trong một bát lớn, trộn đều ngô, đậu đen, ớt chuông, cà chua, hành tây và rau mùi.
- Nếu sử dụng bơ, thêm vào sau cùng để tránh bơ bị nát.
Bước 3: Chuẩn Bị Sốt
- Trong một bát nhỏ, hòa trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu, ớt bột và cumin. Sử dụng nĩa hoặc cây đánh trứng để trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Bước 4: Pha Trộn Salad
- Đổ hỗn hợp sốt vừa chuẩn bị lên bát lớn chứa nguyên liệu salad.
- Dùng thìa lớn hoặc kẹp trộn đều các nguyên liệu với sốt cho đến khi tất cả đều thấm đều.
Bước 5: Thưởng Thức
- Kết thúc bước trộn, để salad nghỉ trong khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện với nhau.
- Sau đó, bạn có thể bày salad ra đĩa và thưởng thức ngay.
Mẹo Thưởng Thức và Biến Tấu
Mẹo Thưởng Thức:
- Salad ngô Mexico có thể được dùng làm món khai vị, món chính hoặc món kèm trong các bữa tiệc BBQ hoặc bữa ăn gia đình.
- Để tăng thêm vị ngon, bạn có thể rắc lên trên một chút phô mai Feta hoặc phô mai Cotija.
Biến Tấu:
- Thêm Protein Động Vật: Bạn có thể thêm vào salad thịt gà nướng, tôm nướng hoặc cá hồi nướng để tăng sự đa dạng và giá trị dinh dưỡng.
- Các Loại Rau Khác: Thêm vào những loại rau củ khác như cà rốt, dưa leo hoặc cải kale để làm phong phú hơn món ăn.
- Tăng Vị Cay: Thêm ớt jalapeño hoặc ớt chuông cay nếu bạn yêu thích vị cay nóng.
Salad ngô Mexico là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Với hương vị tươi mới, sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng, không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm và trải nghiệm món ăn này để thêm phần phong phú cho thực đơn của bạn!
|