Salad quýt
Món này dùng kèm bánh mì nóng rất ngon.
Salad Quýt: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công Dụng:
Salad quýt là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, thường được sử dụng như một món khai vị hoặc món ăn phụ trong bữa ăn. Những lợi ích sức khỏe của salad quýt đến từ các thành phần chính như quýt, rau quả tươi, và các loại gia vị khác. Dưới đây là một số công dụng chính của salad quýt:
Bổ sung vitamin C:
Quýt là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và hỗ trợ quá trình hồi phục sau bệnh tật.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Rau xanh trong salad cung cấp một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Giảm cân:
Salad quýt là một món ăn ít calo, giúp bạn cảm thấy no mà không tiêu thụ nhiều năng lượng, do đó, nó là một lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân.
Chống oxy hóa:
Quýt và rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, giúp ngăn ngừa các bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.
Cung cấp năng lượng:
Các loại quả như quýt có chứa đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng tức thì và cải thiện tinh thần.
Nguyên Liệu:
- 4-5 quả quýt tươi
- 1 trái bơ chín
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây đỏ (hoặc hành tây trắng nếu không có hành tây đỏ)
- 1 chén rau xà lách xoong hoặc rau mầm
- 1 quả chanh (lấy nước cốt)
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê mật ong (tuỳ chọn)
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều (tuỳ chọn, để tăng cường vị giòn)
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Quýt: Gọt vỏ, bóc sạch múi và tách các múi quýt ra. Nếu có hạt, cẩn thận loại bỏ các hạt.
- Bơ: Gọt vỏ và thái thành từng lát vừa ăn.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi hoặc dùng dao bào để tạo thành các sợi nhỏ.
- Hành tây: Lột vỏ và thái mỏng.
Chuẩn bị rau:
- Rau xà lách xoong hoặc rau mầm: Rửa sạch và để ráo nước.
Pha chế nước sốt:
- Trong một cái bát nhỏ, trộn nước cốt chanh với dầu ô liu và mật ong (nếu sử dụng). Khuấy đều để các thành phần tan nhẹ vào nhau.
- Thêm muối và tiêu vào nước sốt theo khẩu vị, khuấy đều để gia vị hoà quyện.
Kết hợp nguyên liệu:
- Trong một bát lớn, kết hợp quýt, bơ, cà rốt, và hành tây.
- Thêm rau xà lách xoong hoặc rau mầm vào bát nguyên liệu.
Trộn salad:
- Rưới phần nước sốt đã pha chế lên trên bát nguyên liệu.
- Dùng tay hoặc thìa trộn nhẹ nhàng để các thành phần được áo đều sốt và hoà quyện với nhau.
Trình bày và trang trí:
- Chuyển salad ra đĩa trình bày.
- Nếu bạn thích, có thể rắc thêm hạt hạnh nhân hoặc hạt điều đã rang giòn lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn cho món ăn.
Thưởng thức:
- Salad quýt nên được thưởng thức ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi và giòn của các nguyên liệu. Món ăn này rất phù hợp trong những bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc.
Kết Luận:
Salad quýt là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ theo dõi, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Món salad không chỉ mang lại cảm giác tươi mát và ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Hãy thử làm món salad quýt theo công thức trên để trải nghiệm hương vị ngon lành và dinh dưỡng từ thiên nhiên. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
|