Tôm nướng phô mai
Dùng nóng với rau xà lách, muối tiêu chanh.
Tôm Nướng Phô Mai: Món Ăn Hấp Dẫn và Dễ Làm
Tôm nướng phô mai là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi ngon của tôm và vị béo ngậy của phô mai, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Công Dụng Của Tôm Nướng Phô Mai
1. Cung Cấp Protein Chất Lượng
Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi cơ bắp. Đặc biệt, protein từ tôm là loại dễ hấp thu và tiêu hóa, rất tốt cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già.
2. Bổ Sung Canxi
Tôm chứa nhiều canxi, khoáng chất quan trọng giúp xương và răng chắc khỏe. Chất này đặc biệt cần thiết cho trẻ em trong giai đoạn phát triển và giúp ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi.
3. Cung Cấp Nhiều Vitamin Và Khoáng Chất
Ngoài protein và canxi, tôm còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin B12, sắt, magie, và kẽm. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng thần kinh và hỗ trợ quá trình chuyển hóa của cơ thể.
4. Hạn Chế Cholesterol
Một lợi ích khác của tôm là chứa ít chất béo và calo, làm cho nó trở thành thực phẩm lý tưởng cho những người muốn ăn kiêng hoặc duy trì cân nặng lý tưởng. Kết hợp với phô mai, bạn vẫn có một món ăn ngon mà không cần lo lắng về lượng cholesterol.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món tôm nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Tôm tươi: 500 gram (khoảng 10-12 con lớn)
- Phô mai: 150 gram (phô mai Mozzarella hoặc Cheddar đều thích hợp)
Nguyên Liệu Gia Vị
- Tỏi: 4-5 tép
- Dầu ô liu: 2-3 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Rau thơm như ngò rí (tùy chọn)
Nguyên Liệu Phụ
- Bơ: 50 gram
- Mùi tây hoặc ngò rí (tuỳ chọn): 1 bó nhỏ
- Ớt bột hoặc ớt khô (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
Cách Làm
Quá trình làm tôm nướng phô mai khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, dưới đây là các bước chi tiết:
Bước 1: Chuẩn Bị Tôm
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy, rồi bỏ đầu, lột vỏ ngoài, giữ lại đuôi cho đẹp. Dùng dao sắc rạch nhẹ sống lưng tôm để lấy đi chỉ đen.
- Sau khi rạch sống lưng, bạn có thể ướp tôm với một thìa muối, một ít tiêu để tôm thơm hơn và có vị đậm đà.
Bước 2: Chuẩn Bị Phô Mai và Gia Vị
- Phô mai nên được bào thành sợi nhỏ hoặc cắt thành miếng mỏng để dễ dàng tan chảy khi nướng.
- Tỏi bằm nhuyễn và ngò rí (nếu có) thái nhỏ.
Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Ướp Tôm
- Trong một bát lớn, trộn đều tỏi bằm, dầu ô liu, muối, tiêu và ớt bột (nếu dùng).
- Cho tôm vào bát, đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Chuẩn Bị Khay Nướng
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C.
- Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên khay nướng để tránh tôm bị dính.
Bước 5: Nướng Tôm
- Xếp từng con tôm đã ướp gia vị lên khay nướng, tạo khoảng cách để tôm chín đều.
- Đặt từng miếng phô mai lên trên mỗi con tôm.
- Cho khay tôm vào lò nướng đã làm nóng và nướng trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy, có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 6: Thưởng Thức
- Sau khi tôm nướng phô mai chín, lấy ra khỏi lò, rắc thêm một chút ngò rí bằm nhỏ và một ít ớt bột nếu thích.
- Bày trí món ăn lên đĩa, kèm theo vài lát chanh để tạo thêm hương vị tươi mát.
Mẹo Nhỏ Cho Món Tôm Nướng Phô Mai
- Chọn Tôm Tươi: Tôm tươi không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng. Hãy chọn tôm còn sống, vỏ sáng bóng và không có mùi hôi.
- Lò Nướng: Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp ga có vỉ nướng cũng được, nhưng cần chú ý lửa không quá to để tránh làm cháy phô mai.
- Gia Vị: Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị, nếu không thích cay có thể bỏ qua ớt bột. Phô mai Mozzarella sẽ tạo lớp kéo sợi đặc trưng, trong khi phô mai Cheddar sẽ cho vị mặn đậm đà hơn.
Với các bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món tôm nướng phô mai thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
|
