Gà trộn rau củ
Dùng kèm nước tương.
Gà trộn rau củ: Cách làm, nguyên liệu và công dụng
Công dụng của Gà trộn rau củ
Gà trộn rau củ là món ăn kết hợp giữa thịt gà và nhiều loại rau củ khác nhau, tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Cung cấp protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Dinh dưỡng từ rau củ: Rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K, folate và kali. Các chất dinh dưỡng này góp phần hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì chức năng cơ thể.
Thúc đẩy tiêu hóa: Rau củ trong món ăn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột.
Hỗ trợ giảm cân: Do chứa ít calo và nhiều chất xơ, món ăn này giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.
Chống oxy hóa: Các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông và rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và chậm quá trình lão hóa.
Với những lợi ích trên, gà trộn rau củ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Nguyên liệu
Để làm món gà trộn rau củ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thịt gà:
- 500g ức gà hoặc thịt gà không xương, không da (tùy thuộc vào sở thích)
Rau củ:
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng
- 1 quả dưa chuột, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 quả ớt chuông (màu đỏ, xanh hoặc vàng), cắt sợi mỏng
- 1 bông cải xanh, tách thành từng bông nhỏ
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 1 bắp cải tím nhỏ, thái sợi
Nguyên liệu khác:
- 2 thìa dầu oliu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 1/2 thìa muối
- Hành lá, rau mùi tươi (tùy chọn), cắt nhỏ để trang trí
Cách làm
Dưới đây là các bước cơ bản để làm món gà trộn rau củ:
Chuẩn bị gà:
- Rửa sạch ức gà, sau đó luộc hoặc hấp chín. (Bạn có thể thêm chút muối và gừng vào nước luộc để gà thơm hơn.)
- Sau khi gà chín, để nguội rồi xé nhỏ thành sợi.
Chế biến rau củ:
- Cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây và bắp cải tím cắt sợi để riêng.
- Bông cải xanh rửa sạch và chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Pha nước trộn:
- Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp gồm: dầu oliu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, hạt tiêu và muối. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
Trộn các nguyên liệu:
- Cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào một bát lớn.
- Thêm gà đã xé nhỏ vào.
- Rưới nước trộn đã pha lên trên. (Bạn có thể điều chỉnh lượng nước trộn tùy theo khẩu vị.)
- Dùng găng tay hoặc muỗng trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Trang trí và hoàn thiện:
- Thêm hành lá và rau mùi tươi lên trên để tạo mùi thơm và màu sắc bắt mắt.
- Có thể rắc thêm một ít hạt điều hoặc mè rang để tăng thêm vị ngon.
Thưởng thức:
- Món ăn có thể được dùng ngay sau khi trộn xong.
- Món gà trộn rau củ thường được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc ăn không như một món salad.
- Có thể dùng kèm với bánh mì baguette hoặc lát bánh mì giòn để tạo thêm sự thú vị.
Mẹo nhỏ để món gà trộn rau củ thêm ngon
- Chọn nguyên liệu tươi: Để món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị, nguyên liệu luôn cần tươi ngon, đặc biệt là rau củ và thịt gà.
- Luộc hoặc hấp gà đúng cách: Đừng luộc gà quá lâu, chỉ cần thịt gà chín tới để giữ độ mềm ngon.
- Điều chỉnh gia vị: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, muối, nước chanh và nước mắm sao cho phù hợp.
- Rau củ đa dạng: Bạn có thể thêm hoặc thay thế các loại rau củ khác nhau như rau mầm, cà chua bi, rau chân vịt để món ăn thêm phong phú.
Tổng kết
Gà trộn rau củ không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà còn là món ăn phong phú về màu sắc và hương vị. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá phức tạp, bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm món này tại nhà. Đừng ngần ngại thử sức và bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của bạn!
|
