Cam trộn tôm

Dọn bông cải, tôm, cam ra đĩa, rưới nước sốt cam lên. Dùng như một món khai vị.

Cam Trộn Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng của Món Ăn

Cam trộn tôm không chỉ là một món ăn ngon mắt và ngon miệng, mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:

1. Bổ sung vitamin C: Cam là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm sáng da, và hỗ trợ sự hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm khác.
2. Chứa nhiều protein: Tôm là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mô và hệ thống miễn dịch.
3. Giàu chất chống oxy hóa: Cam chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và carotenoid, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và ung thư.
4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ từ cam hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ táo bón và duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Tôm cũng dễ tiêu hóa và ít gây gánh nặng cho dạ dày.
5. Cung cấp khoáng chất quan trọng: Tôm chứa nhiều khoáng chất như selenium, kẽm, và iốt, cần thiết cho hoạt động của các enzym và hệ điều hòa hormone.
6. Giúp kiểm soát cân nặng: Với lượng calo thấp và chất dinh dưỡng cao, món này là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên Liệu

1. Tôm:

   • 500g tôm tươi.
   • Một chút muối.
   • Một chút tiêu.
   • Một chút dầu ô liu.

2. Cam:

   • 2-3 quả cam to (thường là cam Mỹ hoặc cam Vinh).

3. Rau xanh:

   • 100g rau xà lách.
   • 50g rau mùi.
   • 10g rau bạc hà.
   • Một vài lá rau thơm như rau răm hoặc rau thì là (tuỳ ý).

4. Gia vị và các nguyên liệu phụ khác:

   • 1 củ hành tím.
   • 1 quả ớt chuông (có thể dùng ớt đỏ hoặc vàng để thêm màu sắc).
   • 1 quả dưa chuột nhỏ.
   • 1/2 củ cà rốt.
   • 1 nửa quả chanh (hoặc hơn nếu thích vị chua).
   • 2-3 tép tỏi băm nhỏ.
   • 2 thìa cà phê đường.
   • 2 thìa cà phê nước mắm.
   • 1-2 thìa cà phê dầu mè (tùy ý).

Cách Làm

1. Chuẩn bị tôm:

   • Rửa sạch tôm, lột vỏ, rút chỉ đen. Rồi ướp tôm với một chút muối, tiêu và dầu ô liu. Đun nóng chảo và xào tôm cho đến khi chín và có màu hồng đỏ đều. Để nguội.

2. Chuẩn bị cam:

   • Cam gọt vỏ, tách múi và cắt thành miếng nhỏ. Lưu ý không để phần vỏ trắng vì nó có thể làm món ăn bị đắng.

3. Chuẩn bị rau xanh và rau củ khác:

   • Rửa sạch rau xà lách, rau mùi, rau bạc hà và các loại rau thơm khác. Xà lách và rau mùi thì cắt nhỏ vừa ăn, rau bạc hà và rau thơm thì thái nhỏ.
   • Hành tím, ớt chuông, dưa chuột và cà rốt cũng rửa sạch. Hành tím thì thái mỏng. Ớt chuông có thể cắt hạt lựu hoặc cắt strips nhỏ. Dưa chuột thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Cà rốt thì bào sợi nhỏ.

4. Chuẩn bị gia vị trộn:

   • Pha nước sốt bằng cách trộn nước cốt chanh, tỏi băm, đường, nước mắm, dầu mè (nếu dùng) lại với nhau. Khuấy đều cho đường tan hết.

5. Trộn nguyên liệu:

   • Kết hợp rau xà lách, rau mùi, rau bạc hà, hành tím, ớt chuông, dưa chuột và cà rốt trong một cái bát lớn.
   • Thêm tôm đã chín và cam vào bát. Sau đó, rưới nước sốt lên trên và trộn đều cho tất cả nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

6. Trang trí và thưởng thức:

   • Đặt món cam trộn tôm ra đĩa trình bày. Bạn cũng có thể thêm một ít hạt mè rang hoặc hạt điều rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn.
   • Trang trí bằng vài lá rau thơm hoặc thêm một lát chanh để làm đẹp và thêm hương vị.

Món cam trộn tôm đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món ăn tươi mát, không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày hoặc trong các buổi tiệc nhẹ. Hương cam ngọt ngào kết hợp với vị đậm đà của tôm và cái tươi mát của rau xanh chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khách mời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

---

Bài viết cùng chuyên mục