Xà lách trộn thịt bò
Xếp xà lách ra đĩa, cho thịt bò lên trên, rưới hỗn hợp dầu giấm lên.
Món xà lách trộn thịt bò: Công dụng, nguyên liệu và cách chế biến
Công dụng của món xà lách trộn thịt bò
Xà lách trộn thịt bò không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh tươi mát và thịt bò giàu protein, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Giàu chất xơ và vitamin: Xà lách và các loại rau thường sử dụng trong món ăn này như cà chua, dưa leo hay hành tây đều rất giàu chất xơ, vitamin A, C, K và folate. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da.
Bổ sung đạm: Thịt bò là nguồn cung cấp đạm chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp, sản sinh năng lượng và hỗ trợ các chức năng sinh học khác trong cơ thể.
Cung cấp sắt: Thịt bò còn giàu sắt - một khoáng chất quan trọng trong việc hình thành huyết sắc tố, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Hỗ trợ giảm cân: Món ăn này có lượng calo không quá cao nhưng vẫn đủ để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm thiểu cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món xà lách trộn thịt bò cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 300g thịt bò (tốt nhất là phần thịt thăn hoặc thịt bò ngon, ít mỡ)
- 1 cây xà lách lớn hoặc 200g xà lách tươi
- 2 quả cà chua
- 1/2 quả dưa leo
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
Gia vị và nguyên liệu phụ:
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt (tuỳ chọn)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu mè
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Một ít muối
- Rau mùi (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít nước mắm, nước tương, tỏi băm, tiêu và dầu ô liu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất 15-20 phút.
- Xà lách: Rửa sạch xà lách, để ráo nước và cắt khúc khoảng 3-4cm.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt múi cau.
- Dưa leo: Rửa sạch, có thể gọt vỏ tùy ý và cắt lát mỏng.
- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng (có thể ngâm trong nước đá để giảm bớt mùi hăng).
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi hoặc cắt lát mỏng.
Bước 2: Chế biến thịt bò
- Cho chảo lên bếp và làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Xào chín tới và đảm bảo thịt vẫn mềm ngon, không bị dai. Sau khi thịt chín, vớt ra đĩa để nguội.
Bước 3: Pha nước trộn
- Pha hỗn hợp nước trộn gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Có thể thêm một ít ớt băm hoặc rót thêm chút nước chanh tạo hương vị chua cay tùy khẩu vị.
Bước 4: Trộn xà lách và thịt bò
- Cho xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây và cà rốt vào một bát lớn.
- Thêm thịt bò đã xào và nguội vào.
- Rưới đều nước trộn lên tất cả các nguyên liệu.
- Trộn đều tay sao cho nước trộn ngấm đều vào rau và thịt. Có thể nêm nếm lại để điều chỉnh hương vị theo ý thích.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Cho xà lách trộn thịt bò ra đĩa, rắc lên một ít rau mùi xắt nhỏ nếu có.
- Món ăn này nên được dùng ngay để đảm bảo độ tươi ngon tối đa của rau và thịt bò.
Lưu ý khi chuẩn bị món ăn
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món xà lách trộn thịt bò đạt tiêu chuẩn cao nhất, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Thịt bò nên tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ. Rau củ quả nên được chọn lựa kỹ càng, tươi và không dập nát.
Thời gian trộn: Món xà lách trộn nên được trộn và thưởng thức ngay sau khi chế biến, để giữ được độ tươi ngon và giòn của rau.
Món xà lách trộn thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ chế biến. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay làm và thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
|
