Hàu đút lò phô mai và rau củ
Món này dùng nóng rất ngon.
Hàu đút lò phô mai và rau củ: Công dụng, Nguyên liệu, Cách làm
Công dụng của Hàu đút lò phô mai và rau củ
Hàu đút lò phô mai và rau củ không chỉ là một món ăn hấp dẫn và ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Giàu chất dinh dưỡng: Hàu là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, kẽm, sắt, và đồng. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, trong khi kẽm và sắt giúp cải thiện chức năng miễn dịch và tăng cường sản xuất năng lượng.
Tăng cường sức đề kháng: Hàu chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Phát triển cơ bắp: Protein trong hàu rất có lợi cho cơ bắp, giúp phát triển và sửa chữa các mô cơ bắp. Điều này đặc biệt quan trọng cho những người thường xuyên tập luyện thể thao hay có công việc cần nhiều sức mạnh cơ bắp.
Cải thiện làn da và tóc: Kẽm và các chất dinh dưỡng khác có trong hàu giúp duy trì làn da mịn màng và tóc khỏe mạnh.
Lợi ích từ phô mai: Phô mai chứa canxi và protein, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
Cải thiện tiêu hóa: Rau củ trong món ăn cung cấp chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề về ruột.
Nguyên liệu cho món Hàu đút lò phô mai và rau củ
Để chế biến món hàu đút lò phô mai và rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hàu tươi (12 con): Chọn hàu còn sống, vỏ đóng kín và nặng tay.
- Phô mai Mozzarella (200g): Có thể dùng loại phô mai khác tùy sở thích.
- Phô mai Parmesan (50g): Tạo thêm hương vị đậm đà.
- Rau củ:
- Cà rốt (1 củ): Gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Bí đỏ (1/4 quả): Gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Bông cải xanh (100g): Cắt nhỏ.
- Hành tây (1 củ): Bóc vỏ, cắt lát mỏng.
- Tỏi băm (3 tép).
- Bơ (50g): Dùng để xào rau củ.
- Kem tươi (100ml): Tạo độ béo ngậy cho món ăn.
- Muối, tiêu: Để nêm nếm.
- Thảo mộc: Lá mùi tây tươi (parsley) băm nhỏ (1 muỗng canh): Tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Chanh (1/2 quả): Để vắt nước lên hàu.
Cách làm Hàu đút lò phô mai và rau củ
Làm sạch và sơ chế hàu:
- Rửa sạch vỏ hàu dưới nước lạnh để loại bỏ đất cát và các tạp chất.
- Mở vỏ hàu bằng cách dùng dao cạy vỏ, cẩn thận không làm rách phần thịt hàu. Để hàu trên một khay nướng.
Chuẩn bị rau củ:
- Đun sôi một nồi nước, cho thêm một chút muối.
- Cho lần lượt cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh vào luộc sơ qua (khoảng 2-3 phút). Sau đó vớt ra, để ráo nước.
Xào rau củ:
- Đun chảy bơ trên chảo, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.
- Tiếp theo, cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào chung, nêm muối và tiêu vừa ăn. Xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi rau củ chín vừa, không quá mềm.
Làm sốt phô mai:
- Đun nóng kem tươi trong một nồi nhỏ, thêm phô mai Mozzarella và Parmesan vào, khuấy đều đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và sốt trở nên mịn màng.
- Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút kem tươi để điều chỉnh độ sánh.
Sắp xếp món ăn:
- Trên mỗi con hàu, đặt một ít hỗn hợp rau củ xào.
- Rưới đều sốt phô mai lên trên, đảm bảo phủ kín cả hàu và rau củ.
- Rắc thêm một ít phô mai Parmesan lên trên để tạo lớp vỏ giòn khi nướng.
Nướng hàu:
- Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F).
- Đặt khay hàu vào lò và nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi phô mai chảy và có màu vàng nâu hấp dẫn.
Hoàn thiện món ăn:
- Sau khi lấy hàu ra khỏi lò, bạn có thể vắt thêm một ít nước chanh lên trên để tăng hương vị.
- Rắc thêm ít lá mùi tây băm nhỏ lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và thơm ngon.
Thưởng thức:
- Hàu đút lò phô mai và rau củ nên được thưởng thức nóng để cảm nhận rõ nhất hương vị béo ngậy của phô mai kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hàu và rau củ.
Món Hàu đút lò phô mai và rau củ không chỉ làm hài lòng vị giác của bạn mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, tốt cho sức khỏe. Hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho bạn và gia đình.
|
