Nha đam trộn salad
Dọn salad ra địa, trình bày các nguyên liệu sao cho đẹp mắt, rưới gia vị, dùng ngay.
Nha Đam Trộn Salad: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Nha Đam Trộn Salad
Nha đam, hay còn gọi là lô hội, là một loại thực vật có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Khi được sử dụng trong món salad, nha đam không chỉ mang đến hương vị tươi mát, giòn giòn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của nha đam:
Giảm viêm và cải thiện tiêu hóa: Nha đam chứa các hợp chất có khả năng giảm viêm và kích thích tiêu hóa. Chất gel trong nha đam có thể làm dịu dạ dày và giảm triệu chứng của các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày.
Tăng cường miễn dịch: Các chất chống oxy hóa có trong nha đam giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
Hỗ trợ làm đẹp da: Nha đam có tác dụng làm dịu da và chữa lành các vết thương nhẹ. Ngoài ra, nó còn giúp duy trì độ ẩm cho da, làm da mềm mại và mịn màng.
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Với khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), nha đam giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Giảm cân và kiểm soát đường huyết: Nha đam hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách tăng cường chuyển hóa năng lượng và giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, nó giúp kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món nha đam trộn salad ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nha đam tươi: 200g
- Xà lách: 1 cây (có thể dùng xà lách Romaine, xà lách xoắn hoặc bất kỳ loại xà lách nào ưa thích)
- Cà chua bi: 100g
- Dưa leo: 1 quả
- Ớt chuông: 1 quả (có thể dùng màu đỏ, xanh hoặc vàng)
- Bắp ngọt: 50g
- Hành tây: 1/2 củ (nếu bạn không thích hành tây, có thể thay bằng hành lá)
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Muối và tiêu: Vừa đủ
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Hạnh nhân, hạt chia: Tùy chọn (để tăng thêm giá trị dinh dưỡng)
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nha đam
- Gọt vỏ và rửa sạch: Nha đam rất dễ bị nhớt và có vị đắng nếu không được sơ chế đúng cách. Đầu tiên, bạn cần cắt hai đầu của lá nha đam, sau đó cắt các cạnh gai bên. Tiếp theo, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, để lại phần gel trong suốt bên trong.
- Ngâm nước muối và rửa sạch: Ngâm phần gel nha đam trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ chất nhớt và vị đắng. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho đến khi nha đam không còn nhớt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Xà lách: Rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua bi: Rửa sạch và cắt đôi.
- Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) và cắt lát mỏng.
- Ớt chuông: Rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành từng sợi nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Nếu bạn không thích mùi hăng của hành tây, có thể ngâm hành tây trong nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Ngò rí: Rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Pha nước sốt trộn salad
- Trong một cái bát nhỏ, pha hỗn hợp nước cốt chanh, dầu oliu, mật ong, chút muối và tiêu để tạo thành nước sốt trộn salad. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau.
Bước 4: Trộn salad
- Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế (xà lách, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông, hành tây và nha đam) vào. Rưới nước sốt trộn đều lên trên.
- Dùng đũa (hoặc muỗng lớn) trộn nhẹ nhàng các nguyên liệu để chúng thấm đều nước sốt. Cẩn thận để nha đam không bị nát.
Bước 5: Thưởng thức
- Cho salad ra đĩa và trang trí thêm hạnh nhân hoặc hạt chia (nếu có) để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Món nha đam trộn salad này nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để giữ được độ tươi ngon và các giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Lời Kết
Nha đam trộn salad không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món salad này tại nhà. Hãy bổ sung món nha đam trộn salad vào thực đơn hằng ngày để có một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học hơn!
|