Salad bơ tôm tươi
-Cho lá quế và rưới lên bơ khi dùng
Salad Bơ Tôm Tươi
Công dụng:
Salad bơ tôm tươi không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Mỗi thành phần trong món salad đều đóng góp một phần không nhỏ vào việc tăng cường sức khỏe tổng thể:
Bơ: Bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Bơ còn chứa nhiều vitamin (như vitamin E, K, B6, C) và khoáng chất (như kali, magiê) giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Tôm: Tôm tươi là nguồn protein dồi dào và ít chất béo. Nó chứa nhiều khoáng chất quan trọng như selen, kẽm, và iốt, cùng với các axit béo omega-3 giúp bảo vệ tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.
Rau xanh: Các loại rau bổ sung trong salad như xà lách, rau mùi, và rau cải chứa nhiều chất xơ, vitamin, và khoáng chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa, duy trì cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Gia vị tươi: Gừng, tỏi, chanh và ớt là những thành phần luôn cần trong nhiều món ăn Việt Nam, không chỉ làm tăng hương vị mà còn có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính:
- 2 trái bơ chín
- 200g tôm tươi
- 100g xà lách hoặc xà lách Mỹ
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 1-2 quả ớt chuông (đỏ, vàng) thái lát mỏng
- 1 quả dưa chuột thái lát mỏng
- 1 cọng rau mùi (ngò rí) thái nhỏ
Gia vị:
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi thái nhỏ
- 1 quả chanh tươi
- 2-3 thìa dầu ô liu (hoặc dầu hạt cải)
- Muối và tiêu xay vừa đủ
Nước sốt:
- 3-4 thìa nước mắm
- 2 thìa giấm trắng hoặc giấm táo
- 1-2 thìa đường
Cách làm:
Chuẩn bị tôm:
- Rửa sạch tôm và lột vỏ, bỏ đầu, chân đuôi. Cắt một đường dọc theo phần sống lưng của tôm để loại bỏ chỉ đen (ruột tôm).
- Đun sôi một nồi nước với một ít muối, sau đó luộc tôm trong khoảng 3-5 phút đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín hẳn. Vớt tôm ra và để nguội.
Chuẩn bị bơ:
- Bổ đôi trái bơ, lấy hạt ra và dùng muỗng múc phần thịt bơ ra ngoài. Cắt bơ thành những lát hoặc khối vuông vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
- Rửa sạch và để ráo toàn bộ rau củ. Xà lách hoặc xà lách Mỹ xé nhỏ. Hành tím, dưa chuột và ớt chuông cắt lát mỏng. Rau mùi thái nhỏ.
Chuẩn bị nước sốt:
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước mắm, giấm, đường, tỏi băm, và ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh và dầu ô liu vào, khuấy lại và nêm nếm lại theo khẩu vị.
Pha chế salad:
- Trong một tô lớn, trộn xà lách, dưa chuột, ớt chuông và hành tím với nhau.
- Thêm tôm và bơ đã chuẩn bị vào tô. Rưới phần nước sốt vừa pha lên trên và trộn nhẹ đều để mọi thành phần đều thấm đều gia vị.
Hoàn thiện và trình bày:
- Đổ salad ra đĩa, rắc thêm rau mùi lên trên để tạo thêm phần trang trí và hương vị.
- Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít hạt điều rang hoặc hạt chia để tăng cường dinh dưỡng và độ giòn.
Kết luận:
Salad bơ tôm tươi không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn làm bữa ăn của bạn thêm phần phong phú và tươi mới. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ và quả bơ bùi ngậy, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của nhiều người, đồng thời mang lại lợi ích sức khỏe không nhỏ.
Khi thực hiện món salad này, bạn có thể linh hoạt thay đổi các loại rau củ theo sở thích cá nhân, nhưng đừng quên giữ nguyên những thành phần chính để đảm bảo vị ngon đặc trưng của món. Salad bơ tôm tươi là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh gọn, nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa trưa tại văn phòng hay bữa tối tại nhà cùng gia đình.
|
