Gà nướng rong biển đen
- Rong biển đen khô có nhiều cát nên bạn phải ngâm rửa nhiều lần nước để thật sạch. Loại rong này thường dùng để nấu canh súp, đồ tiềm cũng rất ngon và lạ miệng.
Gà Nướng Rong Biển Đen: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Giới Thiệu
Gà nướng rong biển đen không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Rong biển đen kết hợp với gà sẽ tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Công Dụng
2.1. Cung Cấp Protein:
Gà là một nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cải thiện sức khỏe xương khớp và tăng cường hệ miễn dịch. Protein còn giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau những hoạt động thể chất mệt mỏi.
2.2. Giảm Nguy Cơ Bình Tim:
Rong biển chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch.
2.3. Chứa Chất Chống Oxy Hóa:
Rong biển đen rất giàu các chất chống oxy hóa như fucoxanthin, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi các tác động xấu của môi trường.
2.4. Hỗ Trợ Tiêu Hóa:
Rong biển có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
2.5. Cung Cấp Khoáng Chất:
Rong biển đen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như iốt, canxi, magiê, và sắt, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, hỗ trợ quá trình hình thành xương và cải thiện lưu lượng máu.
3. Nguyên Liệu
- Gà:
- 600g thịt gà (có thể dùng ức gà, đùi gà tùy thích)
- Rong Biển Đen:
- Các Thành Phần Khác:
- 3-4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả ớt (tuỳ khẩu vị)
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
4. Cách Làm
4.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Rửa sạch và chuẩn bị các nguyên liệu:
- Thịt gà nên được rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước.
- Rong biển đen khô cần ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tỏi băm nhuyễn, hành tím và gừng cạo vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.
4.2. Ướp Gà:
- Cho thịt gà vào một bát lớn, thêm tỏi, hành tím, gừng, và ớt vào.
- Tiếp theo, thêm mật ong, xì dầu, dầu mè, tiêu, muối, dầu ô liu, và bột nghệ (nếu dùng) vào bát.
- Dùng tay hoặc đũa trộn đều để các gia vị thấm đều vào gà. Ướp khoảng 30-60 phút để gia vị thấm vào thịt.
4.3. Nướng Gà:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Rong biển đen đã ngâm và để ráo nước, xé nhỏ ra nếu muốn.
- Trải rong biển lên khay nướng, sau đó đặt miếng gà lên trên rong biển. Bọc rong biển quanh miếng gà, cố định bằng que xiên hoặc dây chỉ thực phẩm.
- Đặt khay nướng vào lò và nướng khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín mềm và có màu vàng nâu.
4.4. Kiểm Tra Gà:
- Dùng dĩa hoặc que thử thực phẩm để kiểm tra xem gà đã chín kĩ chưa. Thịt gà chín khi phần nước bên trong có màu trong và không còn màu hồng.
- Nếu cần, có thể nướng thêm 5-10 phút cho đến khi đạt độ chín mong muốn.
4.5. Trang Trí và Thưởng Thức:
- Khi gà đã chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
- Cắt miếng gà thành từng lát vừa ăn, trang trí thêm chút hành lá, vừng rang hoặc ớt cắt lát nếu thích.
- Có thể ăn kèm với cơm, salad, hoặc bánh mì.
5. Mẹo Nhỏ
- Để thịt gà ngon hơn, có thể ướp thịt gà qua đêm trong tủ lạnh.
- Nếu không có lò nướng, có thể nướng gà bằng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu.
- Để tăng hương vị, có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị ướp.
Kết Luận
Gà nướng rong biển đen là một món ăn không chỉ tuyệt vời về mặt hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Bằng cách kết hợp giữa thịt gà giàu protein và rong biển đen chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa, món ăn này không chỉ giúp bạn duy trì cơ bắp mạnh mẽ mà còn bảo vệ tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Hãy thử làm món gà nướng rong biển đen cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị đặc biệt và những lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
|
