Chả giò xoài bánh tráng hồng kông
Món này dùng nóng rất giòn và thơm ngon.
Chả Giò Xoài Bánh Tráng Hồng Kông: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Chả giò xoài bánh tráng Hồng Kông là một món ăn kết hợp giữa hương vị tươi ngon, thanh mát của xoài và vị giòn rụm của bánh tráng, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Các công dụng của món ăn này bao gồm:
Giàu dinh dưỡng và vitamin:
- Xoài: Là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và bảo vệ da.
- Rau sống: Các loại rau sống đi kèm như rau xà lách, rau thơm... chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa:
- Các loại rau củ và xoài trong món ăn giúp cung cấp chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Thực phẩm ít calo:
- Chả giò xoài bánh tráng không chứa nhiều dầu mỡ như các món chiên theo kiểu truyền thống, nên có thể là lựa chọn tốt cho những ai muốn có một khẩu phần ăn nhẹ nhàng, ít calo nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Làm phong phú bữa ăn:
- Món ăn này không chỉ bổ sung hương vị mới mẻ vào thực đơn hàng ngày mà còn đem lại sự thích thú khi thưởng thức, nhờ vào sự kết hợp giữa giòn rụm, thanh ngọt và mùi hương thơm mát.
Nguyên Liệu:
- Bánh tráng Hồng Kông: 15 miếng (bánh tráng mỏng, giòn, dễ cuốn)
- Xoài chín: 1-2 trái (nên chọn xoài chín vừa, không quá chín để vẫn giữ được độ giòn)
- Tôm tươi: 300 gram
- Thịt ba chỉ: 200 gram
- Rau sống: xà lách, rau thơm, rau mùi...
- Bún tươi: 200 gram
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt đỏ: 1 quả
- Đậu phộng rang: 50 gram
- Giấm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm: Gia vị nêm nếm
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Xoài: Gọt vỏ, sau đó thái sợi dài vừa ăn.
- Tôm tươi: Lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, luộc chín, sau đó để ráo nước.
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, thái mỏng.
- Rau sống và bún: Rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tím, tỏi, ớt: Băm nhuyễn.
Bước 2: Pha Nước Chấm
- Cho tỏi, ớt băm vào bát.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, trộn đều cho đường tan.
- Có thể thêm nước lọc để điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua tùy khẩu vị.
Bước 3: Cuốn Chả Giò
- Nhúng nhẹ bánh tráng vào nước: để bánh tráng mềm dẻo, dễ cuốn.
- Xếp nguyên liệu: Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, lần lượt xếp một ít bún, thịt ba chỉ, tôm, xoài và rau sống vào giữa.
- Cuốn chặt tay: Gập hai đầu bánh tráng vào, sau đó cuộn lại từ từ, cần cuốn chặt tay để chả giò không bị bung ra khi ăn.
Bước 4: Bày Trí Và Thưởng Thức
- Bày chả giò lên đĩa: Xếp gọn các cuốn chả giò lên đĩa sao cho đẹp mắt.
- Rắc đậu phộng: Nếu thích, có thể rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị và tạo cảm giác giòn.
- Dùng kèm nước chấm: Khi ăn, nhúng từng cuốn chả giò vào nước chấm để cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon.
Món chả giò xoài bánh tráng Hồng Kông là một sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và lành mạnh. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn trong thực đơn của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|