Phô mai chiên sốt dâu
Rưới sốt dâu ra đĩa, xếp phô mai chiên lên trên. Dùng nóng, kèm với rau xà lách.
Phô Mai Chiên Sốt Dâu:
Công Dụng
Phô mai chiên sốt dâu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn mà còn có một số lợi ích dinh dưỡng:
Cung cấp năng lượng: Phô mai chiên là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhờ chứa hàm lượng cao chất béo và protein trong phô mai. Đây là món ăn lý tưởng để khởi đầu ngày mới hoặc bữa phụ giữa ngày.
Giàu canxi: Phô mai là nguồn giàu canxi giúp xương và răng chắc khỏe. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.
Chứa vitamin và khoáng chất: Ngoài canxi, phô mai còn chứa nhiều vitamin như vitamin A, B2, B12 và các khoáng chất như kẽm, photpho.
Tăng cường hệ miễn dịch: Dâu tây chứa nhiều vitamin C - loại vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm và nhiễm trùng.
Chống oxi hóa: Dâu tây có chứa các chất chống oxi hóa giúp ngăn chặn tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư.
Nguyên Liệu
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Phô Mai
Cắt phô mai thành miếng: Cắt phô mai thành những thanh hình chữ nhật dài khoảng 5cm và dày khoảng 1cm để dễ dàng chiên giòn và đảm bảo bên trong phô mai tan chảy.
Chuẩn bị nguyên liệu chiên: Đánh tan trứng trong một bát nhỏ. Để bột mì và bột chiên xù (hoặc bột chiên giòn) ra hai đĩa riêng biệt.
Bước 2: Chiên Phô Mai
Nhúng phô mai: Lăn miếng phô mai qua bột mì để bột bám đều lên bề mặt. Sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan. Tiếp theo, lăn qua bột chiên xù hoặc bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn.
Rán phô mai: Đun nóng dầu trong chảo đến khoảng 180°C. Nhẹ nhàng thả từng miếng phô mai vào chảo dầu sôi. Rán trong khoảng 2-3 phút cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn.
Vớt ra và thấm dầu: Khi phô mai đã đạt màu vàng ruộm, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 3: Chế Biến Sốt Dâu
Chuẩn bị dâu tây: Rửa sạch dâu tây. Cắt bỏ cuống và cắt dâu thành những lát mỏng.
Nấu sốt: Cho dâu tây vào nồi cùng với đường và một ít muối. Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay. Khi nước dâu bắt đầu tiết ra và hỗn hợp sôi nhẹ, thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi sốt đạt được độ điều chỉnh mong muốn.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Trang trí và phục vụ: Bày các miếng phô mai chiên ra đĩa. Chan sốt dâu tươi lên trên hoặc để sốt dâu ở bên cạnh để chấm tùy theo sở thích của mỗi người.
Thưởng thức: Món phô mai chiên sốt dâu lý tưởng khi còn nóng, phô mai tan chảy bên trong kết hợp với vị chua ngọt của sốt dâu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Mẹo Nhỏ
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chế biến sẵn sốt dâu và bảo quản trong tủ lạnh. Sốt dâu có thể để được 1 tuần ở điều kiện ngăn mát.
Để phô mai không bị chảy ra ngoài khi chiên, bạn có thể chiên qua một lần rồi lấy ra ngoài thêm một lớp bột chiên nữa rồi chiên lại. Cách này giúp lớp vỏ càng giòn và giữ phô mai bên trong tốt hơn.
Bạn có thể thêm một vài loại trái cây tươi khác như việt quất, mâm xôi để tạo màu sắc và hương vị phong phú hơn cho món ăn.
Món phô mai chiên sốt dâu không chỉ đơn giản dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và chua ngọt của dâu tây, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy thử và tận hưởng món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé!
|
