Mì ý mắm
-Dùng kèm với kèo nèo thái khúc ngắn
Giới thiệu về Mì Ý Mắm
Mì Ý Mắm là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa ẩm thực Ý và hương vị truyền thống Việt Nam. Món ăn này không chỉ mang vẻ đẹp ẩm thực phong cách châu Âu mà còn phát huy được hương vị đậm đà của nước mắm – gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Mì Ý Mắm kỳ lạ và thú vị với hương vị mặn mà, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn gợi nhớ đến những món ăn quê nhà đầy tình cảm.
Công dụng của Mì Ý Mắm
Mì Ý Mắm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
- Cung cấp năng lượng: Mì Ý chứa nhiều tinh bột, cung cấp lượng lớn năng lượng giúp bạn duy trì hoạt động hàng ngày.
- Bổ sung protein: Các nguyên liệu như thịt bò, tôm, hoặc cá trong món mì sẽ giúp bổ sung protein cần thiết cho cơ thể.
- Giàu chất xơ: Rau thơm và các loại rau củ đi kèm trong món mì sẽ cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Các thành phần từ rau củ và hải sản cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.
- Tăng khẩu vị: Nước mắm, với vị mặn đặc trưng, kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món Mì Ý Mắm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:
- Mì Ý (200g): Loại mì truyền thống của Ý.
- Tôm (200g): Tôm tươi, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen.
- Thịt bò (200g): Bò phi lê, thái lát mỏng.
- Nước mắm (3 thìa súp): Chọn loại nước mắm ngon.
- Tỏi (3 tép): Băm nhỏ.
- Ớt (2 quả): Tùy vào khẩu vị mà có thể thêm hoặc bớt.
- Hành lá (2 nhánh): Cắt nhỏ.
- Rau thơm: Ngò rí, húng quế, để tăng hương vị.
- Sả (1 cây): Đập dập, cắt khúc.
- Đường (1 thìa súp): Giúp cân bằng vị mặn của nước mắm.
- Dầu oliu (2 thìa súp): Dùng để xào nguyên liệu.
- Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, bột ngọt.
Cách làm Mì Ý Mắm
Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món Mì Ý Mắm hấp dẫn:
Luộc mì:
- Đun sôi một nồi nước lớn với một ít muối và dầu oliu.
- Thả mì vào nồi, nấu cho đến khi mì chín mềm (khoảng 8-10 phút), rồi vớt ra và xả nước lạnh để mì không dính lại với nhau.
Chế biến thịt bò và tôm:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu oliu.
- Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín tái, rồi trút ra đĩa.
- Tiếp tục sử dụng chảo này, thêm chút dầu oliu nếu cần, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.
Chuẩn bị nước mắm:
- Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm, đường, và ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Xào mì với nước mắm:
- Sử dụng chảo lớn hơn, đun nóng dầu oliu và thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Cho mì đã luộc vào chảo, đảo qua cho mì thấm gia vị.
- Đổ nước mắm đã pha vào mì, đảo đều để mì ngấm đều gia vị.
- Thêm tôm và thịt bò đã xào vào, tiếp tục đảo đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Hoàn thiện món ăn:
- Cuối cùng, thêm hành lá và rau thơm vào, đảo nhẹ tay thêm một lần nữa.
- Bày mì ra đĩa, trang trí với ít ngò rí, húng quế hoặc thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.
Thưởng thức:
- Món Mì Ý Mắm nên được ăn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon. Bạn có thể kết hợp cùng một ít rau sống hoặc dưa leo thái lát để thêm phần tươi mát.
Kết luận
Mì Ý Mắm là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Đông và Tây, đem lại một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm kiếm, món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm gia đình thường ngày mà còn đủ sức làm hài lòng cả những thực khách khó tính trong những bữa tiệc sang trọng. Hãy thử làm món Mì Ý Mắm để khám phá và trải nghiệm hương vị độc đáo này bạn nhé!
|
