Salad bò sốt tiêu xanh
Cho cà rốt trộn ra đĩa, xếp thịt bò một bên, rưới sốt tỏi và tiêu xanh lên. Dùng nóng.
Salad Bò Sốt Tiêu Xanh: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
I. Công Dụng của Salad Bò Sốt Tiêu Xanh
Salad bò sốt tiêu xanh không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ thịt bò và vitamin, khoáng chất từ các loại rau củ. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Giàu Protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp. Protein cũng giúp duy trì cung cấp năng lượng ổn định và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Vitamin và Chất Xơ: Các loại rau trong salad, như xà lách, cà chua, dưa leo, không chỉ cung cấp vitamin (vitamin A, C, K) mà còn giúp cung cấp chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Chống Oxy Hóa: Tiêu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự phá hoại của các gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Giảm Cân và Giữ Dáng: Đây là món ăn ít calo, giàu chất dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.
II. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Thịt Bò và Sốt Tiêu Xanh
- Thịt bò: 300g (loại thịt thăn hoặc thịt phi lê)
- Tiêu xanh: 10g
- Tiêu đen xay: 1 thìa cà phê
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành tây: 1 củ (thái múi cau)
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Muối, đường, nước mắm, xì dầu: tùy khẩu vị
Các Loại Rau Củ
- Xà lách: 200g
- Cà chua: 2 quả nhỏ
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ (thái mỏng)
- Bắp ngọt: 1/2 lon (tùy chọn)
Phần Gia Vị Cho Salad
- Dầu ô liu: 3 thìa canh
- Nước cốt chanh: 3 thìa canh
- Muối, đường: mỗi cái 1 nhúm nhỏ
- Tỏi băm: 1 tép
- Hạt tiêu đen xay: 1 thìa cà phê
III. Cách Làm Món Salad Bò Sốt Tiêu Xanh
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch, lau khô, cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- Xà lách rửa sạch, để ráo, sau đó xé nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi hoặc cắt sợi nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Bắp ngọt đổ ra, rửa qua nước lọc để ráo.
Làm Sốt Tiêu Xanh
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm hành tây vào xào đến khi mềm.
- Cho tiêu xanh đã giã dập và hạt tiêu đen vào chảo, đảo đều.
- Thêm muối và một chút đường vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một ít xì dầu hoặc nước mắm.
Chế Biến Thịt Bò
- Cho thịt bò đã sơ chế vào đảo nhanh tay, giữ lửa lớn để thịt chín đều và không bị dai.
- Khi thịt gần chín, thêm sốt tiêu xanh đã làm vào, đảo đều cho thấm gia vị.
Pha Nước Trộn Salad
- Trong một chén nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, đường và tỏi băm.
- Nêm lại cho vừa khẩu vị, thêm hạt tiêu xay nếu thích.
Trộn Salad
- Cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào một tô lớn.
- Rưới đều nước trộn salad lên, nhẹ nhàng đảo để các thành phần đều ngấm gia vị.
Hoàn Thiện Món Salad
- Xếp rau đã trộn ra đĩa.
- Trải lát thịt bò sốt tiêu xanh lên trên.
- Rắc thêm ít hạt tiêu xay nếu thích.
IV. Bí Quyết Để Món Salad Thêm Ngon
Chọn Thịt Bò Tươi Ngon: Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi, thớ thịt mịn và không có mùi lạ.
Rau Củ Tươi Sạch: Rau củ nên được rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến để món salad giữ được độ tươi ngon và giòn.
Sử Dụng Dầu Ô Liu Extra Virgin: Dầu ô liu nguyên chất sẽ giúp nước trộn salad thơm ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
Ăn Ngay Khi Chế Biến Xong: Salad nên được dùng ngay khi chế biến để thưởng thức độ tươi ngon của nguyên liệu và hương vị của món ăn.
Salad bò sốt tiêu xanh không chỉ là món ăn đơn giản, dễ làm mà còn vô cùng bổ dưỡng. Hy vọng với công thức và hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|