Đu đủ trộn sứa
- Khi rửa, để sứa sạch bạn nên cho chút nước cốt chanh.
Đu Đủ Trộn Sứa
Công Dụng
Đu đủ trộn sứa là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Cung cấp vitamin và khoáng chất:
- Đu đủ: Giàu vitamin A, C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và làn da. Ngoài ra, đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính.
- Sứa: Chứa nhiều chất khoáng như canxi, magie và sắt, giúp cải thiện chức năng xương, tuần hoàn máu và giảm mệt mỏi.
Hỗ trợ tiêu hóa:
- Đu đủ: Chứa enzyme papain giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng và khó tiêu.
- Sứa: Cung cấp chất xơ và có khả năng chống viêm, giúp đường ruột hoạt động tốt hơn.
Giảm cân và duy trì vóc dáng:
- Đu đủ và sứa: Có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Làm mát cơ thể:
- Sứa: Có tính hàn, giúp làm mát, giải nhiệt và cân bằng nhiệt độ cơ thể vào những ngày nóng bức.
Nguyên Liệu
Để làm món đu đủ trộn sứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500g)
- Sứa tươi: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Rau răm: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Chanh: 1-2 quả
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh (tùy chọn)
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách Làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Đu đủ xanh: Gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và bào sợi nhỏ. Ngâm đu đủ với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hết nhựa và làm mềm sợi. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Sứa: Nếu dùng sứa tươi, bạn cần ngâm sứa trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Nếu sử dụng sứa đóng gói, bạn có thể rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ chất bảo quản.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
- Dưa leo: Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, bào sợi và ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Rau răm: Rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt: Bỏ hạt và băm nhuyễn.
Pha nước trộn:
- Chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và nước cốt của 1-2 quả chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm tỏi băm và ớt băm vào, khuấy đều. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị.
Trộn gỏi:
- Trong một cái tô lớn, trộn đều đu đủ, sứa, cà rốt và dưa leo.
- Rưới nước trộn lên, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều nước trộn.
- Thêm rau răm và đậu phộng rang vào, trộn thêm một lần nữa cho đều.
Trang trí và thưởng thức:
- Bày món đu đủ trộn sứa ra đĩa, trang trí thêm một ít rau răm và đậu phộng rang trên bề mặt.
- Món này nên ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ giòn và tươi ngon của nguyên liệu. Có thể kèm theo bánh phồng tôm hoặc bánh đa để tăng thêm hương vị.
Kết Luận
Đu đủ trộn sứa là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình vào những ngày hè nóng bức hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Hãy thử ngay để cảm nhận sự tươi ngon và dinh dưỡng mà món ăn này mang lại!
|
