Salad xoài sốt dầu vừng
Dọn ra đĩa, rải rau húng lủi lên, xếp thịt vịt kế bên.
Salad Xoài Sốt Dầu Vừng: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Giới thiệu:
Salad xoài sốt dầu vừng là một món ăn tươi mát, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Với thành phần chính là xoài chín ngọt ngào, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon cùng hương vị đặc trưng của sốt dầu vừng, món salad này không chỉ đáp ứng vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
II. Công dụng:
Cung cấp dinh dưỡng phong phú:
- Xoài giàu vitamin A, C và E, giúp cải thiện sức khỏe mắt, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
- Các loại rau củ trong salad như rau sống, dưa leo, cà rốt đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Giảm cân và duy trì vóc dáng:
- Salad xoài sốt dầu vừng có lượng calo thấp, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.
Tốt cho hệ tiêu hóa:
- Xoài và rau củ đều chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Bổ sung chất chống oxy hóa:
- Xoài và các loại rau củ đều là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:
- Dầu vừng chứa nhiều axit béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
III. Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính:
- Xoài chín: 1 quả lớn (khoảng 300-400g).
- Rau sống: 200g (có thể dùng rau xà lách, rau cải mầm, rau má,…).
- Dưa leo: 1 quả.
- Cà rốt: 1 củ nhỏ.
- Hành tím: 1 củ.
Nguyên liệu làm sốt:
- Dầu vừng: 2 muỗng canh.
- Nước tương (xì dầu): 1 muỗng canh.
- Mật ong: 1 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 tép nhỏ.
- Ớt băm (tuỳ chọn): 1/2 trái.
- Muối, tiêu: Vừa đủ.
Các nguyên liệu phụ khác (tuỳ chọn):
- Hạt vừng (mè) rang: 1 muỗng canh.
- Đậu phộng rang nghiền nhỏ: 1 muỗng canh.
- Bạc hà hoặc ngò rí: Một ít để trang trí.
IV. Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Xoài chín gọt vỏ, cắt thành các lát mỏng hoặc hạt lựu tùy thích.
- Rau sống rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ vừa ăn nếu cần.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ hai đầu, gọt vỏ nếu muốn, sau đó cắt lát mỏng hoặc sợi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Bước 2: Làm sốt dầu vừng
- Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu vừng, nước tương, mật ong, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm (nếu dùng).
- Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị, khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt thật mịn.
Bước 3: Trộn salad
- Trong một bát lớn, cho xoài, rau sống, dưa leo, cà rốt và hành tím vào.
- Rưới đều hỗn hợp sốt dầu vừng lên các nguyên liệu trong bát.
- Dùng tay hoặc đũa lớn trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều sốt.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện
- Bày salad ra đĩa, rắc lên trên là hạt vừng rang và đậu phộng nghiền nhỏ nếu có.
- Trang trí thêm bằng vài lá bạc hà hoặc ngò rí để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
V. Lưu ý:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để đảm bảo món salad xoài sốt dầu vừng được ngon nhất, hãy chọn xoài chín vừa, không quá mềm hay quá cứng. Rau sống và các loại rau củ cũng cần chọn loại tươi, không bị héo úa.
- Điều chỉnh vị sốt: Tùy khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong, nước cốt chanh, tỏi và ớt sao cho phù hợp.
VI. Kết luận:
Salad xoài sốt dầu vừng là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự tươi mới và đa dạng của các vị từ món salad đặc biệt này!
|