Bồ câu chiên sốt nước tương

Món này ăn kèm với bánh mì rất ngon.

Bồ Câu Chiên Sốt Nước Tương

Công Dụng

Món bồ câu chiên sốt nước tương không chỉ là một món ăn ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt bồ câu nổi tiếng với hàm lượng protein cao, cùng nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, việc kết hợp với sốt nước tương không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn bổ sung thêm nhiều chất chống oxi hóa từ nước tương.

Nguyên Liệu

• 2 con bồ câu (200-300g mỗi con)
• 100ml nước tương (xì dầu)
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh mật ong
• 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tây thái lát
• 1 quả ớt đỏ thái lát (tùy chọn)
• 2 muỗng canh rượu trắng (hoặc rượu gạo)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 chút tiêu và muối
• Hành lá, ngò rí để trang trí

Cách Làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Bồ câu sau khi làm sạch, rửa qua với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
   • Nếu bạn muốn món ăn thêm phần độc đáo, có thể chặt bồ câu ra từng miếng nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích.
   • Hành tây và ớt đỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Ướp bồ câu:

   • Cho bồ câu vào một bát lớn, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 chút tiêu và vài giọt rượu trắng.
   • Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt, ướp khoảng 30 phút để thịt thấm vị.

3. Chiên bồ câu:

   • Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.
   • Khi dầu nóng, cho bồ câu vào chiên đều hai mặt đến khi vàng và giòn. Nên dùng lửa vừa để bồ câu không bị cháy.
   • Khi bồ câu đã chín vàng, vớt ra đĩa để ráo dầu.

4. Làm sốt:

   • Dùng chảo đã chiên bồ câu, bớt bớt dầu ăn ra chỉ để lại một ít.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm hành tây và ớt vào xào chung. Đảo đều tay cho đến khi hành tây trong suốt và ớt chín tới.
   • Thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 chút mật ong và 1 muỗng canh rượu trắng vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
   • Nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn. Sau khi sốt đã đạt hương vị mong muốn, hạ lửa nhỏ để sốt sệt lại.

5. Hoàn thiện món ăn:

   • Đặt bồ câu đã chiên lên đĩa, rưới sốt nước tương lên để thấm đều vào thịt.
   • Trang trí với hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

6. Thưởng thức:

   • Món bồ câu chiên sốt nước tương thường được ăn nóng, có thể kèm theo cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon. Hương vị đậm đà của sốt nước tương kết hợp với sự mềm mại, thơm ngon của thịt bồ câu chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

Mẹo Nhỏ

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thử thêm một chút nước cốt chanh vào sốt khi nấu, điều này sẽ giúp tạo nên một hương vị hơi chua ngọt hài hòa.
• Nếu bạn không thích vị cay, có thể bỏ qua ớt đỏ hoặc thay thế bằng ớt chuông để tạo màu sắc đẹp mắt mà không làm tăng độ cay.

Lời Kết

Món bồ câu chiên sốt nước tương không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng và thưởng thức cùng người thân. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn tuyệt vời!

---

Bài viết cùng chuyên mục