Bí xanh nhồi thát lát, tôm
- Khi nấu bí xanh, bạn không nên nêm nước mắm, vì sẽ làm nước canh bị chua.
Chắc chắn rồi! Dưới đây là bài viết chi tiết về món "Bí xanh nhồi thát lát, tôm", bao gồm công dụng, nguyên liệu và cách làm.
Bí Xanh Nhồi Thát Lát, Tôm
Công Dụng Của Món Bí Xanh Nhồi Thát Lát, Tôm
Món bí xanh nhồi thát lát, tôm là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, được kết hợp từ nguyên liệu chính là bí xanh, cá thát lát và tôm. Món này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Bí Xanh:
- Giảm cân và duy trì vóc dáng: Bí xanh chứa nhiều nước, ít calo và chất béo, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không tăng cân.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bí xanh giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Thải độc và làm mát cơ thể: Bí xanh có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơ thể.
Cá Thát Lát:
- Cung cấp protein và Omega-3: Cá thát lát là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với các axit béo Omega-3, giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của não bộ.
- Tốt cho xương và răng: Cá thát lát chứa nhiều canxi và phốt pho, giúp xương và răng chắc khỏe.
Tôm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Tôm chứa nhiều kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch và kháng viêm.
- Duy trì làn da tươi trẻ: Vitamin E trong tôm có tác dụng làm lành và tái tạo da, giúp duy trì làn da tươi trẻ và sáng mịn.
Nguyên Liệu
- Bí xanh: 1 quả (khoảng 500-600g)
- Thịt cá thát lát: 200g
- Tôm tươi: 150g
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 2 củ
- Nấm hương khô (hoặc nấm đông cô): 50g
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách Làm
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Bí xanh: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Dùng muỗng lấy phần ruột ra, tạo thành ống rỗng.
- Cá thát lát: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó xay nhuyễn.
- Tôm: Lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Nấm hương: Ngâm nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ.
Pha Hỗn Hợp Nhồi:
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt cá thát lát, tôm, nấm hương, hành lá, ngò rí, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Thêm bột năng, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay vào, trộn đều hỗn hợp. Đảm bảo các nguyên liệu quyện đều với nhau.
Nhồi Bí Xanh:
- Nhồi hỗn hợp cá thát lát và tôm vào trong ống bí xanh, dùng thìa nén chặt để hỗn hợp không bị rơi ra khi nấu.
- Nếu còn thừa hỗn hợp, có thể viên thành từng viên nhỏ để nấu chung.
Nấu Món Ăn:
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi và hành tím.
- Cho bí xanh đã nhồi vào nồi, xào sơ qua để bí có màu vàng nhẹ và thơm.
- Đổ nước vào nồi sao cho ngập bí xanh. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho đến khi bí chín mềm.
- Nêm nếm nước canh bằng nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Nếu muốn nước sánh hơn, có thể pha thêm chút bột năng vào nước nấu.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Khi bí chín, tắt bếp, múc bí ra đĩa. Trang trí với hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
- Thưởng thức món bí xanh nhồi thát lát, tôm nóng hổi cùng gia đình.
Bật Mí Thêm
- Biến tấu: Bạn có thể thêm cà rốt bào sợi hoặc đậu hũ vào hỗn hợp nhồi để tăng hương vị và dinh dưỡng.
- Ăn kèm: Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, chấm cùng nước mắm pha loãng với chanh, tỏi ớt.
- Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh, và hâm nóng lại trước khi sử dụng.
Kết Luận
Món bí xanh nhồi thát lát, tôm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa bí xanh mát lành, cá thát lát giàu protein và tôm ngọt tự nhiên tạo nên một hương vị hài hòa, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy thử nấu món ăn này cho gia đình và cảm nhận sự bổ dưỡng, ngon miệng mà nó mang lại nhé!
|
