Jămbon và gà hấp trong lá sen
Gà nên mua ở siêu thị, món này ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Jămbon và gà hấp trong lá sen
1. Công dụng
Món ăn "Jămbon và gà hấp trong lá sen" mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và ẩm thực. Đầu tiên, món ăn này giúp duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh qua việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, trong khi jămbon cung cấp thêm hương vị đậm đà và độc đáo.
Lá sen, tác nhân chính trong việc kết hợp hương vị, không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn có nhiều công dụng y học. Lá sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính. Hơn nữa, lá sen còn có khả năng hỗ trợ giảm mỡ máu và đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
Tóm lại, món "Jămbon và gà hấp trong lá sen" không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, khiến bạn vừa thưởng thức ẩm thực vừa giữ được cơ thể khỏe mạnh.
2. Nguyên liệu
- 500g thịt gà (loại đùi hoặc ức gà)
- 100g jămbon (có thể sử dụng loại thịt xông khói)
- 10 lá sen lớn, tươi
- 2 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 cọng lá chanh
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Một ít hành lá và rau mùi tây (tuỳ chọn)
3. Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 4-5 cm.
- Jămbon cũng được cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 1 cm.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.
- Lá sen rửa sạch, cắt bỏ cuống và ngâm trong nước sôi khoảng 30 giây để lá mềm, dễ gói.
Bước 2: Ướp thịt
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt gà và jămbon với hành tím, tỏi, gừng, nước mắm, dầu mè, xì dầu, tiêu đen, đường và hạt nêm. Để thịt ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Gói trong lá sen
- Lấy một lá sen lớn, đặt trên mặt phẳng sạch.
- Đặt một ít lá chanh lên lá sen để thêm hương vị.
- Đặt thịt gà và jămbon đã ướp lên trên lá chanh.
- Gói lá sen lại sao cho kín, dùng lạt hoặc dây thuốc lào để buộc chặt.
Bước 4: Hấp
- Đặt các gói lá sen chứa thịt lên khay hấp. Nếu không có nồi hấp, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện có khay hấp.
- Đun nước sôi dưới nồi hấp và đặt khay hấp lên.
- Hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín mềm và thấm hương vị tự nhiên của lá sen.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Khi thịt đã chín, lấy các gói lá sen ra khỏi nồi hấp.
- Cắt bớt phần lạt buộc và mở gói lá sen ra.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và rau mùi tây lên trên để trang trí.
- Món "Jămbon và gà hấp trong lá sen" ngon nhất khi được ăn nóng, có thể kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng phần hấp dẫn.
Kết Luận
"Jămbon và gà hấp trong lá sen" là một món ăn kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của thịt gà và jămbon với hương thơm tự nhiên của lá sen. Không chỉ làm hài lòng vị giác, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đặc biệt qua cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận sự tuyệt vời mà món ăn này mang lại cho bạn và gia đình!
|